Det er enkelt å lage deilig syltetøy med røde rips med tilsetning av appelsiner. Resultatet er et produkt med en original smak og behagelig aroma. I tillegg inneholder den en tilstrekkelig mengde vitaminer og mikroelementer. Dessert kan brukes for å forhindre influensa og forkjølelse. Og den lyse fargen på retten vil glede øyet om vinteren, når alt rundt er hvitt og hvitt.
Funksjoner ved å tilberede ripssyltetøy med appelsin til vinteren
Husmødre har allerede lært små triks som vil hjelpe dem å tilberede deilige frukt- og bærgodbiter. Dessuten vil arbeidsstykket være egnet for forbruk i lang tid. Noen tips:
- Desserten tilberedes i en emaljebolle med tykke vegger.
- Mens produktet står på bålet, rør det hele tiden slik at det ikke brenner seg.
- Skummet som vises på toppen er helt fjernet.
- Det ferdige syltetøyet helles i forberedte beholdere og dekkes med lokk overfylt med kokende vann. Hvis du ikke steriliserer dem, vil holdbarheten reduseres.
- De forseglede beholderne snus opp ned, pakkes inn i en tykk klut eller teppe og lar seg stå til produktet er helt avkjølt.
Først etter alle de ovennevnte manipulasjonene kan desserten sendes til lagring.
Spesifikasjoner for valg av bær og sitrusfrukter
Modne bær og frukt brukes til å tilberede dessert. De skal være fri for bulker eller tegn på råtne.
Alle ingrediensene vaskes grundig, tørkes på et rent håndkle, og fjern om nødvendig skallet og frøene.
Hvordan tilberede beholdere?
Spesiell oppmerksomhet rettes mot klargjøring av beholdere. For forberedelser, ta liter og halvliters glasskrukker. De vaskes og pasteuriseres i ovnen.
Hvordan lage ripssyltetøy med appelsiner hjemme?
Ingrediensene krever også forberedelse. Røde rips er plassert på grener. Bærene fjernes og bladene fjernes. Fruktene skylles med kaldt rennende vann og legges i et dørslag for å drenere væsken. Deretter males de ved hjelp av en kjøttkvern eller blender.Massen legges i en sil og presses gjennom med skje eller moser. Skinnene og frøene forblir i silen. Sparsomme husmødre bruker dem til å lage gelé eller kompott.
For å lage syltetøy, bruk en geléaktig masse uten faste partikler.
Skrell appelsinene, fjern skall og frø. Massen føres gjennom en kjøttkvern.
Klassisk oppskrift
For å tilberede en klassisk dessert trenger du:
- røde rips - 1 kg;
- solbær - 1 kg;
- appelsiner - et halvt kilo;
- granulert sukker - 3 kg.
Bær og sitrusfrukter knuses, blandes i en non-stick panne, sukker tilsettes og kokes i 40-50 minutter.
Med banan
Ekte gourmeter vil elske det deilige assorterte syltetøyet med banan. Konsistensen vil være lik syltetøy. Bananer skal være modne og gule. Prøver som har blitt brune vil ikke være egnet.
For å tilberede delikatessen trenger du ingredienser som enhver kvinne har i kjøleskapet:
- friske bananer - 400 g;
- røde rips - 1 kg;
- appelsiner - 500 g;
- hvitt sukker - 2,5 kg.
Bær og sitrusfrukter dekkes med sukker og kokes i en halv time. Tilsett oppkuttet frukt og fortsett å koke i 20 minutter. Preparatet får stå i en uke i kjøleskapet for å la retten trekke. Så serveres den til bordet.
Med bringebær
Kombinasjonen av søte bringebær, appelsinsyre og ripssmak gir en fantastisk effekt. Eieren trenger:
- røde rips - 1 kg;
- bringebær - 500 g;
- hvitt sukker - 1,5 kg;
- appelsiner - 3 stk.
Ta et halvt kilo sukker og hell det over bringebær i 10-12 timer. Deretter bringes massen til å koke, rips og sitrusfrukter tilsettes. Varmebehandlingstid er en halv time.
Med sitron
Noen ganger tilsettes flere sitrusfrukter i syltetøyet. Ta:
- røde rips - 1 kg;
- sitroner - 500 g;
- appelsiner - 500 g;
- granulert sukker - 2 kg.
Knust sitrusfrukter dekkes med sukker og får stå i 2 timer. Sett blandingen på bålet, tilsett rips og kok i 45 minutter.
Rått syltetøy
Denne delikatessen laget av sunn mat beholder alle vitaminene uten matlaging. Men arbeidsstykket har en betydelig ulempe - det kan ikke lagres i mer enn 2 måneder. Til dessert trenger du:
- røde rips - 1 kg;
- granulert sukker - 2 kg;
- appelsiner - 1 kg.
Hakkede bær og frukt legges i en høy emaljebolle uten chipping, sukker tilsettes. Bland alt grundig og la stå i 3-4 timer. Etter at sukkerkrystallene er oppløst, helles massen i glass.
Fra hvit rips
Hvite rips er en like deilig godbit. For å forberede det trenger du:
- bær - 1 kg;
- appelsiner - 500 g;
- granulert sukker - 2 kg.
Hvite rips tilberedes på samme måte som røde. Massen blandes med sukker og frukt og kokes i 40 minutter.
Fra rips
Her er originaloppskriften på tykt syltetøy. Det vil kreve:
- røde rips - 1 kg;
- appelsiner - 1 kg;
- frøfrie rosiner - 500 g;
- granulert sukker - 2,5 kg.
Bær og frukt knuses på en praktisk måte og kombineres i en kjele med tykk bunn. Tilsett sukker og kok opp. Bålet er slått av, produktet får stå i 2-3 timer. Denne prosedyren utføres 3-4 ganger.
Hvordan lagre syltetøy?
En kjeller, et spesialutstyrt skur eller et kjøleskap (men ikke en fryser) er egnet for oppbevaring av arbeidsstykket. Syltetøyet kan stå der i 1,5-2 år.
Det viktigste er å unngå overdreven avkjøling av produktet.
Pass også på at glassene ikke utsettes for direkte sollys. Delikatessen serveres som en egen rett med te, pannekaker eller pannekaker. Brukes som fyll i paier og ostekaker, og tilsatt andre desserter.
