Trinn-for-steg oppskrift for å lage sukkerfritt stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Hvis vi snakker om syltetøy, så vil oppskriften definitivt inneholde mye sukker, og sukker er som kjent ikke det sunneste produktet. Vil du tilberede en sunnere dessert til vinteren, kan du lage moden stikkelsbærsyltetøy uten sukker.

Spesifikasjoner for å lage stikkelsbærsyltetøy uten sukker

Å lage stikkelsbærsyltetøy uten sukker er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Noen kategorier mennesker er kontraindisert for å konsumere sukker, så de må se etter alternative alternativer.Stikkelsbærdessert for diabetikere kan tilberedes med fruktose. I dette tilfellet brukes fruktose ganske enkelt i stedet for sukker.

Syltetøy kan lages uten sukker i det hele tatt, men det vil smake veldig surt, stikkelsbær, selv modne, er litt syrlige. For å gjøre syltetøyet mindre surt, er det bedre å bruke de søteste variantene av stikkelsbær og helt modne bær.

Vi kjøper de nødvendige ingrediensene

For å lage syltetøy uten sukker trenger du svært få ingredienser. Dette er stikkelsbær, en liten mengde vann og fruktose eller et annet søtningsmiddel.

Før du lager mat, sorter bærene, kast bladene og annet rusk. Deretter vaskes de grundig under rennende vann, legges i et dørslag og får renne av seg. Etter dette kan du begynne å lage mat.

Klargjøring av beholdere

Før du begynner å forberede oppskriften, må du forberede en beholder for syltetøyet. Til matlaging er det bedre å bruke en emaljepanne i stedet for en aluminiumspanne. Hvis aluminium brukes, overføres arbeidsstykket umiddelbart etter tilberedning til krukker.

Krukkene er forvasket med såpe og vann. Før du legger syltetøy i dem, steriliseres glassene.

Matlagingstrinn

Det er flere matlagingsoppskrifter. Du kan for eksempel koke stikkelsbærpuré.

Hva du trenger:

• 2 kg stikkelsbær;
• 300 ml filtrert vann.

Hvordan lage mat:

1. Hell vann over bærene og la det småkoke på svak varme i ca 15 minutter.
2. Avkjøl deretter litt og gni blandingen gjennom en sil for å lage en puré.
3. Legg den tilbake i pannen og stek i ytterligere 6 minutter.
4. Når pureen er klar, legg den varm i glass og steriliser i ca 10-14 minutter.
5. Dekk deretter til med lokk og rull sammen.

Tilberedning av hermetikk med fruktose:

1. Denne oppskriften krever 1 kg bær, 1 glass vann, sitronsyre og 100 g fruktose.
2. Vask fruktene grundig under rennende vann, sorter dem ut og fjern stilker og tørkede blomsterstander.
3. Hell vann over bærene, sett på brann og kok i 10 minutter.
4. Tilsett så fruktose og sitronsyre.
5. Kok i ytterligere 25 minutter (du kan småkoke lenger, du vil at desserten skal være mer jevn i konsistensen).

Ha det ferdige syltetøyet i glass mens det er varmt.

Slik tilbereder du hermetikk uten søtningsmidler:

1. Hvis du ikke tilsetter noe søtningsmiddel vil desserten smake surt.
2. For matlaging trenger du et bær og noen få kiwi.
3. Skrell kiwien, legg den sammen med fruktene i en blender, og mal den til den er jevn.
4. Hell blandingen i steriliserte glass og rull opp lokkene.

Du kan legge til en appelsin i denne oppskriften, som først skrelles og knuses separat i en blender, deretter kombineres begge massene, blandes grundig og legges i steriliserte glass.

Ytterligere lagring

Oppbevar det ferdige produktet i en kjeller eller kjeller, hvor temperaturen er lav og glasset ikke vil bli utsatt for sollys. Du kan også legge syltetøyet i kjøleskapet eller på balkongen. Holdbarheten er opptil 6 måneder. På grunn av mangel på sukker (et naturlig konserveringsmiddel) kan det lagres litt mindre.