TOPP 5 detaljerte oppskrifter på sitron- og appelsinsyltetøy til vinteren

Å lage syltetøy av sitroner eller appelsiner er ikke en komplisert prosess; du trenger ikke være en erfaren kokk for å lage en slik delikatesse. Hvis du forbereder sitrusfrukter ordentlig og nøye for bearbeiding, vil du få en velsmakende og delikat delikatesse som selv gourmeter vil nyte. Selv i tilfeller hvor det er en liten bitterhet, ødelegger ikke dette, men gjør smaken mer raffinert og fyldig.

Hemmeligheter med å lage syltetøy fra sitroner og appelsiner til vinteren

Hvis du tilsetter appelsinskall under kokingen, vil syltetøyet dufte mer.

Når du bestemmer mengden sukker som skal tilsettes, må du smake på fruktene og justere etter smaken.

Klargjøring av beholdere og produkter

Glassene der syltetøyet skal lagres må vaskes grundig og deretter pasteuriseres. Frukt bør sjekkes for skader. For tilberedning brukes høykvalitets og fullt modne sitroner og appelsiner.

Hvordan lage sitron-appelsin syltetøy hjemme?

Her er de deiligste og mest populære oppskriftene.

En enkel oppskrift gjennom en kjøttkvern

For syltetøy må du tilberede følgende ingredienser:

• 1,2 kg appelsiner;
• 3 mellomstore sitroner;
• 1 kg sukker.

Den detaljerte prosessen for å lage syltetøy er som følger:

1. Fruktene vaskes, skallet kuttes av, den hvite delen av skallet skrelles og frøene fjernes. Du må veie og ta samme mengde sukker.
2. Fruktene kuttes og føres gjennom en kjøttkvern. Sitrusfrukter legges i en panne og drysses med sukker.
3. Sitronskall kokes i to glass vann. Væsken helles i en panne med produktet og kokes i en og en halv time. Før slutten av tilberedningen, fjern skummet og tilsett appelsinskall.

Syltetøyet er klart. Den må legges i rene krukker, lukkes med lokk og avkjøles.

Rask måte "Fem minutter"

Ingredienser som kreves:

• tre sitroner og tre appelsiner;
• kilo granulert sukker.

Prosess for å lage syltetøy:

1. Fruktene vaskes, legges i en panne og helles med kokende vann i 10 minutter.
2. Vannet tappes ut og kokende vann tilsettes igjen. Etter 10 minutter, tøm.
3. Skoldede sitroner kuttes i skiver, fjern frøene.
4. Fjern skallet fra appelsinene.Fjern den hvite delen av skallet. Skjær i skiver, fjern frøene.
5. Sitrusfrukter males i en kjøttkvern. Ha det så i en kjele, tilsett sukker og rør.
6. Sett på lav varme, rør hele tiden.
7. Når det koker, kok i 5 minutter og slå av.
8. Gjenta matlagingen igjen.

Syltetøyet helles i rene glass og lukkes med lokk. Oppbevares i kjøleskapet i en måned.

Alternativ med peeling

For forberedelse trenger du:

• 1 kg appelsiner;
• sitronsaft;
• 1 kg granulert sukker.

Forberedelsen utføres som følger:

1. Appelsinene vaskes, legges deretter i en panne og fylles med vann.
2. Kok over svak varme i 15 minutter. Som et resultat vil skallet bli mykere.
3. Etter at vannet er tappet ut, må appelsinene kuttes i skiver.
4. Produktet legges i en panne, dekkes med sukker og venter på øyeblikket da det frigjør juice.
5. Du må lage mat på lav varme under konstant omrøring i en og en halv time. Tilsett samtidig fersk sitronsaft.

Syltetøyet legges i rene glass og dekkes med lokk.

Rått syltetøy

For forberedelse trenger du:

• en sitron og en appelsin;
• 150 g granulert sukker;
• et stykke fersk ingefærrot (5 g).

Du kan lage syltetøy som følger:

1. Sitronen må vaskes grundig. Da er det lurt å helle kokende vann over. Det må tas i betraktning at for matlaging må det brukes med skallet. Hvis frukten er for stor, kuttes den i to.
2. Nå kuttes den i skiver. Skallet forblir på det, men frøene må fjernes.
3. Nå må du vaske og helle kokende vann over appelsinen. Frøene må fjernes fra den.
4. Fjern skinnet fra ingefærroten.
5. Roten og sitronskivene føres gjennom en kjøttkvern.Det samme gjøres separat med en appelsin.
6. Den bearbeidede sitron-, appelsin- og ingefærroten legges i en egen bolle og dekkes med granulert sukker.
7. Blandingen røres grundig til sukkeret er helt oppløst.

Det resulterende produktet legges i rene og tørre glass og dekkes med lokk. Det anbefales å oppbevare dette syltetøyet i kjøleskapet.

Med kiwi

Kiwi tilfører en spesiell smak til syltetøy laget av sitrusfrukter.

For å lage det må du forberede:

• 2 mandariner, appelsiner, sitroner;
• lime;
• kiwi;
• en pose "syltetøy" (geleringsmiddel);
• granulert sukker, hvis vekt er den samme som fruktene til sammen.

For å forberede deg må du gjøre følgende:

1. Fruktene vaskes grundig og kuttes i skiver.
2. Hell innholdet i pakken "Syltetøy" på dem.
3. Det resulterende produktet oppvarmes til koking.
4. Nå må du tilsette sukker og koke opp igjen.

Nå er syltetøyet klart og må helles på pasteuriserte glass. De må rulles sammen og holdes pakket inn i et teppe opp ned til de avkjøles helt.

I en slow cooker

Ved bruk av en multikoker oppnås produktet med en mer delikat smak.

For å lage syltetøy trenger du:

• fire appelsiner;
• en halv sitron;
• et halvt glass (100 ml) vann;
• 100 g sukker.

Forberedelsesprosedyren er som følger:

1. Du må trekke ut fruktkjøttet fra appelsinene. For å gjøre dette blir de vasket, kuttet og fjernet i en forberedt beholder.
2. Samtidig fjernes frøene og hvite årer.
3. Saften fra sitronen presses ut.
4. De resulterende ingrediensene legges i multikokerskålen.
5. I dampingsmodus, behandle etter at det har kokt i fem minutter.
6. Vent i to timer og gjenta prosedyren.Vent deretter igjen i 2 timer og utfør denne handlingen en gang til.
7. Det resulterende produktet må knuses med en blender.
8. Deretter legges produktet i en langsom komfyr, kokes opp og behandles i 5 minutter.

Dette fullfører tilberedningen av syltetøy.

Hvordan lagre det ferdige produktet?

For å sikre lagring av syltetøy i lang tid, er det nødvendig å sikre følgende forhold for det:

1. Gjennomsnittlig luftfuktighet.
2. Mangel på sollys.
3. Tilstedeværelse av konstant temperatur.

Hvis syltetøyet er lagret i et privat hus, er en kjeller eller kjeller egnet for dette. Du kan også oppbevare produktet i et nattbord eller skap.

I en byleilighet er det mer å foretrekke å bruke et kjøleskap.

Det anbefales at lagringstiden ikke overstiger tre måneder.