Enkle oppskrifter for å lage mandarinsyltetøy til vinteren

Mandarinsyltetøy med tillegg av forskjellige ingredienser vil ikke være for søtt og et hyggelig funn til middagsbordet.

Funksjoner ved å lage mandarinsyltetøy

Mandarinsyltetøy lages best av små og faste frukter. De vil koke best og gi mer smak.Det er ikke nødvendig å fjerne huden.

Hvis du trenger å oppnå en viskøs konsistens, må du koke og avkjøle vekselvis til ønsket resultat er oppnådd. For syltetøy av normal tykkelse er det nok å koke 2 ganger.

Tilberedning av hovedingrediensen

Siden fruktene ikke kan skrelles av, må fruktene vaskes veldig nøye. Det anbefales å bruke en hard svamp eller en børste som ikke er for hard.

Sitrusskall inneholder mye vitaminer, mikroelementer og eteriske oljer, så du kan trygt bruke dem i syltetøy. Men først må du ta godt vare på renheten til frukten.

Syltetøy oppskrifter

Klassisk oppskrift på mandarinsyltetøy:

1. Skjær mandariner i to halvdeler og hell kokende vann i beholdere.
2. La stå i 20 minutter. Denne prosedyren fjerner bitterhet og myker skallet.
3. Fjern fra vannet i en separat beholder og la stå i minst 6 timer.
4. Tilbered sukkersirup. Kok opp et glass vann og 500 g perlesukker, tilsett ytterligere 500 g sukker og varm opp i 8 minutter.
5. Senk mandariner i sirup. La stå i 3 timer.
6. Løs opp ytterligere 500 g sukker i en kopp og tilsett blandingen.
7. Rør og kok til det koker igjen.
8. Etter koking, varm blandingen i ytterligere 25 minutter.
9. La syltetøyet stå kjølig i 3 timer. Deretter er sluttkokingen ca 30 minutter.

Mandarin syltetøy skiver med cognac

Hvis du vil fortynne standardsmaken med uvanlige ingredienser, kan du tilberede dette alternativet:

1. Skrell mandarinene og del dem i skiver.
2. Tilsett 500 g sukker, rør og kok i 15 minutter.
3. Når saften dukker opp, hell i 50 ml konjakk og varm blandingen over lav varme i 30 minutter.

Mandarinsyltetøy med appelsin og ingefær

Ingredienser:

• Mandariner - 500 g.
• Stor appelsin.
• 2 ts malt ingefær.
• Sukker - 250 g.

Forberedelsesprosedyre:

1. Vask frukten og fjern litt skall, som deretter må bløtlegges i kokende vann. Det vil gi en behagelig bitterhet til syltetøyet.
2. Skrell sitrusfruktene og skjær dem i små terninger og la dem stå på en tallerken.
3. Tilsett litt sitronskall og perlesukker i samme beholder. La stå i en halvtime.
4. Legg syltetøyet på komfyren og vent til det koker.
5. Tilsett ingefær og rør. Kok i 50 minutter til syltetøyet tykner.
6. Slå av komfyren og la blandingen avkjøles.
7. Kok opp syltetøyet igjen og fordel det i glassbeholdere. Legg dem med lokket ned på et hardt underlag og legg dem deretter bort for oppbevaring.

Mandarinsyltetøy i en saktekoker trinn for trinn

Du vil trenge:

• Mandariner - 1 kg.
• Sitroner - 1 stk.
• Vanilje - 1 ts.
• Sukker - 3,5 kopper.
• Vann - 1 liter.

Hvordan lage mat:

1. Skjær vaskede sitroner og mandariner i skiver.
2. Ha i en bolle og tilsett vann. La det trekke i 1 dag i romtemperatur.
3. Overfør deretter til multikokerskålen og sett "Suppe" eller "Stew"-modus i 20 minutter.
4. Hell innholdet i en steril krukke.

Mandarinsyltetøy med kiwi og sitron

Smaken av kiwi vil gi delikatessen en forfriskende tone.

• Sitron - 1 stk.
• Kiwi - 5 stk.
• Mandariner - 500 g.
• Sukker - 800 g.
• Vann - 2 glass.

Steg for steg oppskrift:

1. Skrell sitrusfruktene og del dem i skiver.
2. Tilbered sirupen ved å koke den nødvendige mengden vann og sukker.
3. Legg sitrusskallene i sirupen når den begynner å småkoke i 2 minutter.
4. Kok mandariner etter koking i ytterligere 2 minutter.
5. Avkjøl over natten ved romtemperatur.
6. Gjenta koke- og avkjølingsprosedyren igjen.
7. Skrell kiwi og skjær i skiver. Press juice fra sitron.
8. Kok opp syltetøyet igjen, tilsett kiwi og sitronsaft og vent til det koker opp igjen.
9. Varm opp i 3 minutter, rør om nødvendig.
10. Overfør den varme godbiten til glassbeholdere og avkjøl under et varmt teppe.

Oppskrift på syltetøy fra epler og mandariner i skiver

Umodne og faste epler passer til denne oppskriften:

• Epler - 1 kg.
• Mandariner - 500 g.
• Sukker - 1 kg.
• Kanel - 1 ts.
• Vann - 5 glass.

Fremgangsmåte:

1. Fjern skinn og frø fra mandariner. Demonter i skiver.
2. Tilbered sukkersirup.
3. Legg mandarinskiver i den og varm opp i 15 minutter.
4. La stå i en time.
5. Nå må du forberede eplene. Skrell dem fra skinnet, frøene og kjernen. Skjær så frukten i tynne små skiver.
6. Hell 2 kopper vann i en annen panne, legg epler der og kok på 1/3 varme fra komfyren i 5 minutter.
7. Fjern frukten og ha i kaldt vann i ca 10 minutter Vannet fra forrige koking vil være nyttig for å tilberede sirupen.
8. Hell sukkeret i "eple"-pannen og kok til det er helt oppløst.
9. Tilsett epleskiver og kok opp. Varm deretter opp i ytterligere 10 minutter.
10. Kok også mandariner på middels varme. La så stå i en time.
11. La eplene avkjøles i ca en time også.
12. Siste gang du trenger å småkoke mandarinene på lav varme i 15 minutter, tilsett eplene og varm opp i en halvtime til.
13. Den siste ingrediensen er kanel. Tilsett det og kok i 5 minutter.
14. Fordel i glass og lukk dem med en spesiell maskin.

Mandarinsyltetøy fra Yulia Vysotskaya

Settet og mengden av ingredienser er det samme som i den klassiske oppskriften:

1. Samle de modneste mandarinene uten skade, vask og tørk. Hver frukt må gjennombores på forskjellige steder. Bruk enten en tannpirker eller en gaffel.
2. Legg frukten i vann og kok i 10 minutter.over lav varme.
3. Lag sirup av sukker i en annen kjele. Når det blir merkbart at det har blitt tykt, hell i frukten og varm opp i 10 minutter.
4. Fjern fra varmen og la stå i 2 timer.
5. Gjenta trinn 3-4 like mange ganger til du får ønsket konsistens og farge på rav.

Lagringsfunksjoner

Det anbefales å oppbevare syltetøy på et mørkt, tørt sted. Åpnede glass bør settes i kjøleskapet umiddelbart. Generelt vil mandarinsyltetøy beholde alle sine ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper i to år.