En enkel oppskrift på å lage plomme- og appelsinsyltetøy til vinteren

Plommesyltetøy har ikke overrasket noen på lenge - mange husmødre fyller opp denne delikatessen for fremtidig bruk, og fyller hyllene i kjelleren. Nylig har de begynt å komplettere den deilige desserten med uvanlige ingredienser, hvorav en er sitrusfrukter. Å tilberede plomme og appelsin syltetøy vil ta veldig lite tid, så selv en nybegynner husmor kan takle prosessen.

Grunnleggende teknologiske prinsipper for å lage plomme- og appelsinsyltetøy

Overholdelse av grunnleggende teknologiske prinsipper og streng overholdelse av oppskriften vil tillate deg å tilberede syltetøy der skiver av plommer og biter av sitrus flyter fristende. En uforsiktig holdning til reglene og feil matlaging vil gjøre desserten til vanlig syltetøy.

Riktig tilberedning av syltetøy innebærer matlaging over lav varme, uten støyende bobler. Sørg for å røre jevnlig og fjerne skum.

Forberedelse av hovedingrediensene

Det er enkelt å tilberede dessertingrediensene. Vask plommene, fjern gropen, kutt i 4-6 stykker. Hvis frukten er liten, anbefales det å la halvdeler stå.

Sitrusfrukter krever mer komplisert forberedelse. Det første trinnet er å fjerne det gule skallet (tørk det og bruk det til å lage desserter). Deretter kommer fjerningen av de hvite lagene - de vil ødelegge smaken av delikatessen. Den tilberedte sitrusen må kuttes i små biter.

Plommesyltetøy med appelsin og honning

Hvis det er mulig å bruke et biprodukt, anbefales det å tilberede et konservert produkt med honning.

Forberedelse:

1. Bland tilberedte plommepartikler (1 kg) med naturlig honning (400 g).
2. Send blandingen til bålet, etter koking, tilsett hakket sitrus (100 g).
3. Under omrøring, kok i en halv time etter koking.

Hell i steriliserte beholdere, forsegl, skru ned lokket og pakk inn varmt.

Plommesyltetøy med appelsin i ovnen

Oppskriften på å tilberede delikatesser i ovnen regnes som tradisjonell i mange familier.

Forberedelse:

1. Bland fruktpartikler og sitrusskiver (500 g hver).
2. Dryss blandingen med sukker (800 g).
3. Sett beholderen i ovnen.
4. Kok ved lav temperatur (150 grader) i to timer.

Ha umiddelbart i glass og forsegl. Avkjøling - under et varmt teppe, ingen grunn til å snu.

Plommesyltetøy med appelsin og sitron

Syrlig sitrus vil bidra til å komplementere plomme-oransje smaken, og legge til sin egen aromatiske tone.

Forberedelse:

1. Bland appelsinbiter (400 g) og plommer (800 g).
2. Hell sukker (1200 g) i en beholder med hovedingrediensene.
3. Sett blandingen på bålet, reduser koketemperaturen etter koking, kok i 40 minutter.
4. 3-5 minutter før du fjerner syltetøyet fra komfyren, press saften av 5 skiver stor sitron direkte inn i blandingen.

Pakk inn i rene beholdere, rull sammen, snu og isoler for langsom avkjøling.

Plommesyltetøy med appelsinjuice og skall

Det er ikke nødvendig å bruke sitruspartikler til matlaging - juice og zest vil ikke mindre effektivt endre smaken og aromaen til delikatessen.

Forberedelse:

1. Lag en sirup basert på sitrusjuice, -skall og sukker. For å gjøre dette, bland 400 ml juice, 1 kg sukker, skall fra 2 sitrusfrukter og kok opp.
2. Hell kokende søt væske over fruktpartikler (1 kg).
3. Kok, unngå støyende koking, i en halv time.

Legg desserten i glass og forsegl. Det er ikke nødvendig å snu den for avkjøling - det anbefales å lagre den umiddelbart.

Plommesyltetøy med appelsin og kanel

Kanel vil gi et sofistikert preg til plommedelikatessen. Det anbefales å bruke en krydderpinne - pulveret har ikke så sterk aroma.

Forberedelse:

1. Kok opp sukkersirup (1 kg søt ingrediens, 100 ml vann).
2. Hell kokende væske over plommer (700 g) og appelsinskiver (150 g).
3. Kok i 20 minutter, tilsett kanelstangen, kok i ytterligere et kvarter.
4. Fjern pinnen, kok i 5 minutter.

Pakk og forsegl, avkjøl med lokket nede.

Plommesyltetøy med appelsin til vinteren uten koking

Hvis du ikke har tid til å tilberede plommedelikatessen, kan du klare deg uten denne prosessen. Du kan selvfølgelig ikke klare deg uten varmebehandling i det hele tatt, ellers ender du opp med en fruktsalat som kan lagres i bare noen få dager, men det anbefales å bruke en saktekoker fremfor en kjele til dette, som vil gjøre matlagingen mye enklere.

Forberedelse:

1. Bland forberedte plommer (800 g) med sitrusskiver (200 g).
2. Ha blandingen over i en multikokerbolle og tilsett sukker (1100 g).
3. Slå på "Stew"-modus og stek i en time.

Legg godbiten i glass og rull sammen. Oppbevares umiddelbart under kjølige forhold.

Plommesyltetøy med rosiner og appelsin

Det anbefales å bruke et preparat av rosiner, frukt og sitrus som fyll i bakevarer eller bare spise det med brød.

Forberedelse:

1. Skyll rosinene, hell kokende vann i et kvarter, tørk med en serviett.
2. Bland rosiner (200 g), plommebiter (750 g), sitrusbiter (150 g).
3. Kombiner plommemassen med sukker (800 g) og kok opp.
4. Uten å la det koke, la det småkoke i 35 minutter.

Legg i glassbeholdere, rull sammen, snu til avkjøling sakte og pakk inn i et teppe.

Lagring av syltetøy

Det er én måte å unngå ødeleggelse av plommepreparater med sitrusfrukter - lagring under kjølige forhold. Det anbefales å bruke kjeller eller kjeller til disse formålene. Hvis det er lite konservering, setter du glassene i kjøleskapet.

Uavhengig av lagringsforhold, må du regelmessig sjekke bevaringstilstanden.Hvis det oppdages tegn på ødeleggelse, hell produktet i en kjele og kok i omtrent et kvarter.

Det anbefales ikke å lagre slik konservering - etter avkjøling, bruk den til baking eller server umiddelbart.

Plommesyltetøy med biter av aromatisk sitrus flytende i er et ekte kulinarisk mesterverk. Denne delikatessen vil minne deg perfekt om den varme sommeren på frostige dager, og lar hele familien nyte hyggelige minner.