Kirsebærsyltetøy med groper, kalt fem-minutters syltetøy, er et godt alternativ til ethvert kirsebærsyltetøy. Den har en unik smak. Du kan ganske enkelt spise den med en skje. Så fint det er å nyte den fantastiske sødmen ved å smøre kirsebærsirup på tungen. Det er mange oppskrifter på denne desserten. Men de fleste krever lang koketid. Retten etter denne oppskriften ble kalt fem-minutters nettopp fordi den koker raskt.
Funksjoner ved å tilberede kirsebærsyltetøy med groper på en rask måte for vinteren
Det er enkelt å lage fem minutters syltetøy av kirsebær med groper. Bærene krever ikke lang forberedelse. Det er frøet, som inneholder spesifikke stoffer, som gir syltetøyet lysstyrken. Å lage fem-minutters kirsebærsyltetøy har sine egne nyanser.
Kirsebærsyltetøy med groper kan ikke lagres lenge. Fem minutters måltider må tilberedes så mye som familien kan spise på omtrent seks måneder. Mørke varianter av kirsebær er valgt for matlaging. Sirupen med bær kokes opp flere ganger.
Regler for valg av råvarer
Følgende varianter er egnet for å lage kirsebærsyltetøy med groper i fem minutter:
- Vladimirskaya,
- antrasitt,
- Griot Rossoshansky,
- Sjokolade jente,
- Zhukovskaya,
- Minne om Voronchikhina,
- Rossoshanskaya svart,
- Forbruksvarer svart,
- Svart Stor,
- Morel Bryanskaya.
Modne frukter uten skade velges. Bærene skal være jevne. Det er bedre hvis de har samme størrelse. Det er uakseptabelt å lage syltetøy fra til og med litt bortskjemte frukter. En slik dessert vil ikke bli lagret; mugg vil begynne å spre seg på den, og den vil bli farlig å spise.
Bær bør plukkes med bladstilker. Stilkene beskytter kirsebærene mot gjæringsprosesser som kan oppstå i dem.
Klargjøring av beholdere
Å lage deilig, rask kirsebærsyltetøy med pits er halve kampen. Den må bevares. Sikkerheten til produktet avhenger i stor grad av klargjøringen av beholderen. Bankene blir nøye inspisert. Det skal ikke være sprekker eller fliser på dem. De valgte beholderne vaskes i varmt vann og brus. Etter dette må glassene skylles flere ganger.
Lokkene må også gjennomgås. Det skal ikke være rust på dem.Det er nødvendig å sikre at gummien på pakningene ikke forringes. Tegn på dårlige dekk er en gulaktig farge og klissete å ta på. Slike lokk kan ikke brukes.
Sterilisering på en vannkoker er veldig praktisk. En vanlig vannkoker settes på komfyren. Når vannet koker, avtar gassen. Krukker med en kapasitet på 0,5 til 1 liter henges på tuten til kjelen. En halvliters krukke holdes i varm damp i 5 minutter, en liters krukke i 10. De varme krukkene snus opp ned og legges på et rent håndkle.
Matlagingsmetoder
Fem minutters kirsebærsyltetøy kan tilberedes på forskjellige måter. Det er en gammel oppskrift som allerede har blitt en klassiker. Men husmødre eksperimenterer med kirsebær hvert år og gleder seg over nye interessante måter å høste på.
Klassisk oppskrift "Fem minutter"
Forbered ingrediensene:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 600 gr.
Sorter bærene, fjern stilker og ødelagt frukt. Skyll kirsebærene godt og tørk på et papirhåndkle. Legg de tørkede bærene i en kjele eller bolle. Hell sukker i den. Bland alt sammen. Bland bærene med sukker ved å riste lett. Morellerne får stå i 6 timer. I denne perioden vil sukkeret trekke saften ut av bærene.
Etter 6 timer settes bærene på lav gass og kokes under omrøring. Rør til det er nok saft til at syltetøyet ikke brenner seg. Etter hvert som handlingen skrider frem, må du fjerne skummet. Det ødelegger smaken og reduserer holdbarheten.
Etter koking tar det 5-7 minutter. Etter en kort oppkok helles kirsebærsyltetøyet i forberedte glass. De fylles til randen og lukkes med lokk. Det er viktig at det ikke er ledig plass mellom lokket og kanten på syltetøyet. Tomrom tillater akkumulering av bakterier og ødeleggelse av produktet.
Etter avkjøling vil kirsebærsyltetøy med groper, kokt i 5 minutter, være tykk med en rik smak. Dette forenkles av mangel på vann under matlaging.
Alternativ i sirup
Kirsebærsyltetøy kan tilberedes i sukkersirup i 5 minutter. Oppskriften på denne delikatessen er enkel. Ta 600 gram sukker og tilsett en liter vann. Sett kjelen med sukkerblandingen på lav gass og rør hele tiden i innholdet. Så snart alt sukkeret har smeltet, legg 600 gram kirsebær med groper i pannen.
Bærene må sorteres, vaskes og tørkes på forhånd. Sirupen med bær kokes opp. Kok etter koking i 5 minutter. Varmt syltetøy legges i krukker og dekkes umiddelbart med lokk.
Nødvendige produkter:
- vann - 1 l;
- sukker - 600 gr.;
- modne kirsebær - 1 kg.
Fem-minutters kirsebærsyltetøy med en grop, tilberedt i henhold til oppskriften i sirup, vil være mer flytende enn det tilberedt uten vann. Men bærene kokt i sukkersirup vil være intakte.
Hvordan og hvor lenge kan du lagre godbiten?
Hvordan nøyaktig tilberede fem-minutters kirsebærsyltetøy med groper er opp til hver husmor å bestemme selv. Det viktigste er å huske at frøene avgir blåsyre, som er helseskadelig. Det anbefales å bruke produktet innen seks måneder. Holdbarheten er 1 år. Oppbevares best på et kjølig, mørkt sted.
