TOP 5 oppskrifter for å lage eplesyltetøy med tørkede aprikoser til vinteren

Til vinteren tilbereder mange husmødre eplesyltetøy med tilsetning av tørkede aprikoser i store partier, siden desserten spises veldig raskt. Syltetøyet kan brukes til å lage paier, paier, eller bare smøre på et stykke brød til te. I tillegg kan du legge til forskjellige krydder, tørket frukt og bær til eplesyltetøy, siden epler passer godt til dem.

Egnede varianter av epler til syltetøy

For å tilberede eplesyltetøy anbefales det å velge lokal hjemmelaget frukt; importert frukt er ikke egnet til dessert. Sene varianter av epler er best for syltetøy fordi:

• ikke koke over;
• tett struktur;
• behagelig estetisk utseende.

Liste over anbefalte varianter for syltetøy:

1. Antonovka.
2. Semerenko.
3. Gloucester.
4. Løpe.
5. Champagne.
6. Bellefleur er kinesisk.

En deilig dessert kommer fra søt og sur frukt - Melba, Papirovka. Fruktsegmentene får et nesten gjennomsiktig utseende og beholder formen godt.

Blant syrlige frukter er desserten mindre vakker, men har mer pektin, noe som er godt til gelépreparater. Lager du syltetøy av myke sommerfrukter, blir det løst og lite smakfullt.

Men hvis du ønsker å få en grøtaktig dessert, så kan du ta enkle halvsøte varianter.

Forberedelse av ingrediensene

Prinsippet for å tilberede frukt i nesten hvilken som helst oppskrift er det samme:

1. Fruktene vaskes godt, kuttes i 6-8 deler, kjernen og frøene fjernes.
2. Hvis det er en hard hud, anbefales det å fjerne den, men det er verdt å vurdere at da vil syltetøyet miste sin dose vitaminer. Dette handler mer om instant jam.
3. For å myke opp huden på harde frukter, gjennomgår de en blancheringsprosedyre i kokende vann i 5 minutter, og avkjøles deretter i kaldt vann.

Deilige og sunne oppskrifter

Det er mange oppskrifter på syltetøy, som lar deg velge riktig dessert som passer din smak.

Klassisk måte

Til epledessert trenger du:

• epler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• kanel - 2 klyper.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Skjær fruktene i 4 deler, dryss med kanel, tilsett sukker og la stå i 10 timer.
2. Sett blandingen på komfyren, kok opp, ta av lokket og kok i 5 minutter på maksimal varme.
3. Syltetøyet avkjøles.
4. Sett pannen tilbake på middels varme og stek i 5 minutter.
5. Hell dessert i sterile krukker.

Antonov eplesyltetøy med tørkede aprikoser og sitron

Produkter som trengs for syltetøy:

• 1,5 kg epler;
• 1 kopp tørkede aprikoser;
• 1 sitron;
• 200 ml vann;
• 1,5 kg sukker.

Slik tilbereder du dessert:

1. Sitronsaft presses ut.
2. De tørkede aprikosene vaskes og kuttes i terninger.
3. Fruktene skrelles, kuttes i skiver og drysses med sitronsaft.
4. Kok opp vann og sand og kok i 15 minutter.
5. De tørkede aprikosene med frukt overføres til en sukkerløsning, den kokes opp og fjernes fra komfyren for å la massen avkjøles.
6. Igjen bringes blandingen til å koke og kokes over lav varme i en halv time, skummet fjernes.
7. Den varme desserten fordeles i glass.

Eplesyltetøy med tørkede aprikoser

For å tilberede desserten trenger du følgende ingredienser:

• 2 kg epler;
• 300 gr. tørkede aprikoser;
• 1 kg sukker.

Hvordan lage mat:

1. De tørkede aprikosene vaskes - dampes med kokende vann i 5 minutter, og vaskes deretter under springen.
2. Fruktene skrelles og sendes til en kjøttkvern med tørkede aprikoser, og sand tilsettes.
3. Alle komponentene blandes og settes på brann. Kok blandingen i 50 minutter etter koking.
4. Legg syltetøyet i sterile beholdere.

Syltetøy med tørkede aprikoser og mandler

Oppskriften inneholder følgende produkter:

• 1 kg epler;
• 200 gr. tørkede aprikoser;
• 200 gr. mandler;
• 1 sitron;
• 600 gr. granulert sukker;
• 350 ml vann;
• 10 gr. pektin

Kokeprosess:

1. Frukt 400 gr. skrelles og kjernehus og kuttes i terninger.
2. Alt vannet helles i eplene og tilsettes 300 gram. sukker, bland massen.
3. Pannen går på komfyren, du må koke massen. Etter koking, kok i en halv time på lav varme, mens du rører hele tiden.
4. 600 gr rengjøres. epler og kuttes i terninger.
5. Saften presses ut av sitronen, skallet rives.
6. Kombiner epler, skall, sitronsaft, 300 gr. sukker, mandler og tørkede aprikoser. La stå i 20 minutter.
7. Innholdet i den første pannen legges til den tilberedte massen og sendes til koking i 1 time over lav varme etter koking. Noen ganger må syltetøyet røres.
8. Den ferdige desserten helles i krukker.

Matlagingsalternativ i en langsom komfyr

For å tilberede desserten trenger du:

• epler - 1,5 kg;
• tørkede aprikoser - 300 gr.;
• mandler - 150 gr.;
• Amaretto likør - 2 ss. l.;
• vann - 180 ml;
• sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode:

1. Tørkede aprikoser bløtlegges i 15 minutter og vaskes.
2. Mandler må skåldes med kokende vann og skrelles.
3. Epler kuttes i skiver.
4. Tilbered sirup fra vann og sukker i en multikokerbolle ved en temperatur på 120 grader i 10 minutter.
5. Ingrediensene sendes til sirupen, programmet er satt - koking i 1 time. Brennevinet helles i 15 minutter før tidens slutt.
6. Hell syltetøyet og rull det sammen.

Notater og tips

Når du tilbereder dessert, må du følge følgende anbefalinger:

1. Kok syltetøyet i en emalje, kobberbolle.
2. På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde pektin i frukten, som påvirker tykkelsen på desserten, kan den justeres i henhold til dine preferanser.
3. Du kan tilsette bær og frukt i eplesyltetøy, siden epler passer godt til de fleste.

Regler og holdbarhet

Eplesyltetøy kan lagres i 2 år ved en temperatur på +5-20 grader. Hvis temperaturregimet ikke overholdes, reduseres perioden. Det er ikke nødvendig å oppbevare desserten i ekstrem kulde, den vil bli sukkerholdig og bortskjemt. Det beste stedet for oppbevaring er et mørkt, tørt rom.