Eplesyltetøy med tilsetning av nøtter viser seg gjennomsiktig og karamellfarget. Fruktskiver og fruktbiter er godt synlige i den. Denne delikatessen serveres som dessert, eller brukes under baking. Syltetøyet holder formen godt og brer seg ikke ved høye temperaturer. Den tilberedes raskt og enkelt. Du kan legge til forskjellige nøtter.
Finessene ved å lage eplesyltetøy med valnøtter til vinteren
Du kan bruke ikke bare valnøtter i oppskriften, men også andre. Syltetøy med peanøtter, cashewnøtter eller vanlig skog blir deilig. De skal skrelles og brytes i store biter. På denne måten vil syltetøyet se mer interessant ut og overraske deg med smaken.
Mange husmødre legger til finrevet sitronskall for smak.
Nødvendige produkter
For å tilberede en liter syltetøy trenger du:
- 1,2 kilo epler;
- 1 kilo sukker;
- 300 gram valnøtter.
For å gi produktene en raffinert aroma, tilsett litt nellik eller kanel.
Liker du litt surhet bør du bruke én sitron. Saften tilsettes under koking av syltetøy.
Velge og tilberede ingredienser til en oppskrift
Det er bedre å ta søte epler med rødt skall. De blir mer deilige. Og lyse skiver ser vakrere ut i glassbeholdere.
Frukt må vaskes under rennende vann. Skallet fjernes ikke fra dem, bare kjernen fjernes.
Skrellede valnøtter skal skylles med vann og stekes i varm stekepanne i 4 minutter.
Regler for klargjøring av containere
Krukkene må vaskes i vann med tilsetning av natron. Etterpå skylles de godt under springen og settes i kald ovn. Steriliser i ca 3-5 minutter. Kok metalllokkene i en liten mengde vann i et par minutter på middels varme.
Hvordan lage eplesyltetøy med valnøtter?
De tilberedte eplene kuttes i små terninger. De helles i en dyp emaljepanne eller bolle og dekkes med sukker. La det stå over natten for å la fruktene slippe saften. Om morgenen skal skivene flyte i sirup.
Sett kjelen på middels varme og kok opp. På dette tidspunktet må produktet blandes.På denne måten blir skivene jevnt dekket med sirup. Kok eplene i ikke mer enn 3 minutter. Etterpå legges de til side til kvelden. I løpet av denne perioden vil fruktene bli mettet med sirup og endre farge. Om kvelden koker du syltetøyet igjen i 3 minutter og setter til side.
Neste dag, kok opp syltetøyet og kok i 5 minutter. Tilsett så valnøtter og kok i 5 minutter. Mens det fortsatt er varmt, legges produktet i glass og forsegles. Når den er avkjølt, legg den i et mørkt skap.
Hvis nellik eller laurbærblad ble tilsatt syltetøyet under koking, bør de fjernes med en skje. Du bør ikke legge produktet med krydder i krukker.
Hvis du ikke vil plage med syltetøy på omtrent to dager, bruk følgende metode. Hell 400 millioner vann i beholderen der sødmen skal tilberedes, tilsett sukker, tilsett sitronsaft og -skall.
Sett på middels varme og kok opp. Tilsett så det hakkede eplet. Etter et par minutter, tilsett nøtter. Den resulterende blandingen kokes i ca. 20 minutter under konstant omrøring. Det ferdige syltetøyet legges i steriliserte glass og dekkes med metalllokk.
Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?
Ifølge husmødre som har prøvd denne oppskriften, kan syltetøyet vare i ca 5 år uten å miste smaken. Den bør oppbevares i et pantry eller kjeller.
