Det er mange oppskrifter på bananpreparater til vinteren. Frukt beholder smaken og fordelene under bearbeiding. Arbeidet begynner med valg av kvalitetsprodukter og klargjøring av lagerbeholdere. For å lage en velsmakende rett, må du følge proporsjonene og trinnvise trinn som er angitt i instruksjonene. Det anbefales også å tørke og fryse produktet.
Funksjoner ved å tilberede bananer til vinteren
Forbered først frukten.
Utvalg og tilberedning av frukt
For å tilberede retten, velg modne, litt umodne gule frukter uten mørke flekker på huden. Det er akseptabelt å ta frukt med litt grønt i området rundt stilken.
Variasjonen og størrelsen på frukten spiller ingen rolle.
Skallene til de valgte fruktene vaskes grundig med kaldt vann. Først etter dette begynner de å rense den. Massen skal være tett, uten mørke områder.
Kjøkkenutstyr
Den ferdige retten må helles i krukker. Beholderen er nøye inspisert for spon og sprekker. Deretter vaskes beholderen grundig og steriliseres.
Hva kan du lage av bananer?
Påviste oppskrifter fra erfarne husmødre vil hjelpe deg med å tilberede deilige og sunne retter fra gul frukt.
Bananpuré
Følgende ingredienser vil være nyttige for å tilberede denne retten:
- bananer - 950 g;
- sure epler - 2 stk.;
- vann - 380 ml;
- sukker - 570 g;
- sitron - 2 stk.
Arbeidsprosessen innebærer enkle trinn:
- frukt skrelles og kuttes i skiver;
- skivene knuses i en blender;
- Hell vann i banan-epleblandingen og tilsett sukker;
- Press saften ut av to sitroner og hell i resten av blandingen;
- legg pureen på bålet og etter koking, kok i 32 minutter;
- under tilberedningsprosessen må du fjerne skummet;
- Den varme desserten helles i krukker og dekkes med lokk.
Banansirup
Den møre fruktkjøttet av bananer egner seg også til å lage sirup. Følgende ingredienser vil være nødvendig:
- gule frukter - 750 g;
- varmt kokt vann - 450 ml;
- sukker - 450 g.
Tilberedningsmetoden er rask og enkel:
- frukt skrelles og knuses i en blender;
- Tilsett vann og sukker til den resulterende massen, bland alt grundig;
- legg puréen i kjøleskapet i 4,5 timer;
- Den ferdige sirupen helles i glass og oppbevares i kjøleskapet.
Syltetøy
Banansyltetøy tilberedes enkelt og raskt av følgende ingredienser:
- bananer - 1,1 kg;
- sukker - 550 g;
- sitron - 2 stk;
- vann - 240 ml.
Konservering tilberedes som følger:
- bananer skrelles og fruktkjøttet kuttes i ringer;
- vann helles i beholderen og sukker tilsettes;
- tilsett fruktringer til den ferdige sirupen og kok i 12 minutter;
- deretter skal massen knuses med en blender;
- press sitronsaft og tilsett blandingen;
- sett på bålet igjen og kok til det er helt kokt ned;
- Det ferdige syltetøyet fordeles i beholdere.
Syltetøy
Det er enkelt å lage banansyltetøy til vinteren hjemme. Følgende ingredienser vil være nyttige for desserten:
- bananer - 450 g;
- oransje;
- sukker - 260 g.
Trinn-for-steg instruksjon:
- fruktkjøttet kuttes i ringer;
- hell sand i en beholder, kok over lav varme, bring den til en gylden farge;
- hell i appelsinjuice, rør hele tiden i blandingen;
- tilsett bananringer til sirupen og kok til den er helt kokt;
- slå deretter av brannen, dekk beholderen med et lokk og la stå i 3,5 timer;
- Det ferdige syltetøyet sendes til forberedte krukker og lukkes med lokk.
Marmelade
Den tilberedte retten lagres hele vinteren. Til oppskriften trenger du:
- fruktkjøtt av gule frukter - 600 g;
- gelatin - 25 g;
- sukker - 355 g;
- oransje - 4 stk;
- sitron - 2 stk.
Instruksjonene forutsetter følgende arbeidsforløp:
- skrellede frukter knuses i en blender;
- tilsett sukker;
- saften presset fra appelsiner og sitroner helles i blandingen;
- sett puréen på bålet og kok i 14 minutter;
- tilsett gelatin.
Kandiserte bananer for fremtidig bruk
Kandiserte bananer er en velsmakende og sunn godbit. For forberedelse trenger du:
- bananer - 900 g;
- sukker - 900 g;
- vann - 340 ml.
Det er enkelt å lage kandiserte frukter:
- det rensede produktet kuttes i ringer 6 mm tykke;
- skivene senkes i kokende vann i 2 minutter, deretter avkjøles i kaldt vann (denne metoden vil forhindre at bananene blir mørkere);
- oppløs sukker i vann og kok i 13 minutter;
- Legg bananskiver i sirupen og fortsett å koke i ytterligere 16 minutter;
- dekk deretter beholderen med et lokk og la stå i 8,5 timer;
- legg skivene på en sil, la den gjenværende væsken renne av;
- Legg bananene i ett lag på en ren overflate og la dem tørke i 5 dager.
Bananmarshmallow
For å tilberede marshmallows er modne, til og med litt overmodne frukter og sukker nyttige. I fremtiden vil tilberedningsprosessen se slik ut:
- Skrell bananene og mal dem i en blender til de er jevne;
- tilsett sukker til massen og bland godt;
- brettet er foret med pergamentpapir;
- hell massen og fordel den jevnt over hele overflaten;
- plasser beholderen i et utkast, og la den stå i 4 dager;
- da vil den tørkede massen være lett å skille fra papiret og snu, fortsett å tørke i ytterligere to dager;
- Den ferdige marshmallowen kuttes i praktiske biter.
Du vil kunne bevare alle egenskapene og smaken til favorittfruktene dine i et helt år.
Hvordan tørke bananer?
For å lage bananchips, kutt fruktkjøttet i tynne ringer:
- Legg fruktringer i et enkelt lag på en stekeplate dekket med bakepapir.
- Topp dem med sitronsaft for å unngå bruning.
- Sett en bakeplate med ringer i en ovn forvarmet til 90 grader. Hold ovnsdøren litt åpen.
- Tørkeprosessen varer i 1,5 time. I løpet av denne tiden bør skivene snus med jevne mellomrom.
Hvordan fryse et produkt?
Ikke bare hermetiske bananer kan lagres lenge. De kan også fryses.Skrell fruktene og legg dem på en flat filmoverflate. La stå i fryseren slik i 2 timer. Deretter legges fruktene i emballasjeposer og legges i fryseren.
Syltetøy med rom og epler
For å lage syltetøy trenger du følgende produkter:
- eple - 4 stk;
- banan - 2 stk;
- sukker - 240 g;
- sitron;
- rom - 65 ml;
- vann - 95 ml.
Trinn-for-steg beskrivelse av oppskriften:
- epler skrelles og frøs, kuttes i tynne skiver og drysses med sitronsaft;
- skrellede bananer kuttes i ringer;
- fruktene blandes, helles med rom, sukker og vann tilsettes;
- sett blandingen på bålet og etter koking, kok i 35 minutter;
- Mal de ferdige fruktene med en blender, sett dem tilbake på bålet og kok i 2 minutter;
- Varmt syltetøy helles i krukker og dekkes med lokk.
Ved å følge alle anbefalingene som er angitt i den valgte oppskriften, vil du kunne tilberede en deilig rett som vil bli lagret hele vinteren.
