De beste oppskriftene for å tilberede syltede grønne tomater til vinteren

Syltede grønne tomater er alles favoritt pickle. Snacksen kan tilberedes på en rekke måter. La oss se på flere interessante oppskrifter for sylting av grønne tomater, da dette er en av de vanligste rettene i Russland.

Selv de menneskene som ikke liker å spise røde tomater hevder at de ikke kan gå forbi slike grønne "skjønnheter". Ved å tilberede et dusin krukker kan du gi familien din en deilig rett i flere måneder. Hvordan forberede grønne tomater til vinteren? La oss se på de mest populære oppskriftene.

En enkel oppskrift på syltede tomater

Dette er en ganske enkel oppskrift som ikke tar mye tid, så hver husmor bør prøve å lage den.

Hva du trenger:

• hvitløk - 5 fedd;
• granulert sukker - 3 ts;
• laurbærblad - tre stykker;
• salt - to små skjeer;
• pepperkorn - 3 stykker;
• 500 gram umodne tomater.

Hvordan lage mat:

1. Forbered glassene på forhånd - vask og steriliser grundig.
2. Legg hvitløken i bunnen av den forberedte beholderen.
3. Fyll glasset forsiktig med tomater til kanten.
4. Dryss tilmålte mengder sukker og salt på toppen.
5. Hell deretter i pepper og laurbærblad, og hell deretter i rent vann.
6. Dekk glassene med lokk og la dem stå innendørs i fem dager.
7. Etter at tiden er utløpt, må arbeidsstykkene fjernes til kjelleren.

Disse grønne tomatene i krukker vil nytes av hele husholdningen og utover. Vet at eventuelle preparater ikke kan vare mer enn 6 måneder, hvoretter det er bedre å ikke risikere å spise dem.

Hvordan sylte tomater riktig

Ikke alle husmor vet hvordan de skal fermentere grønne tomater raskt og velsmakende. Denne fermenteringsoppskriften overgikk andre i sin enkle tilberedning og variasjon av smaker.

Ingredienser:

• kirsebærblader;
• grønne tomater - 2 kg;
• fersk dill;
• allehånde erter;
• en haug med persille;
• pepperrotblader - 4 stykker;
• sennepsfrø - 1 stor skje;
• salt - 4 store skjeer;
• hvitløk - 10 fedd;
• laurbærblad.

Det er bedre å koke grønne tomater i en kjele. Forberedelsesprosessen tar omtrent 1 time.

Matlagingsmetode:

1. For å begynne, velg faste, uskadede tomater og vask dem.
2. Legg alle urter og krydder i en kjele (du kan fermentere tomater i en bøtte) i bunnen.
3. Brett forsiktig tomatene, dryss urter og krydder på toppen.
4. Nå må du forberede saltlaken. For hver liter vann må du ha ca 3,5 ss salt. Forbered saltlaken i dette forholdet og hell den over grønnsakene.
5. Til slutt tilsett pepperrotbladene.
6. Dekk pannen med en flat tallerken som du må legge en vekt på. Deretter lar vi beholderen være i huset i romtemperatur i to uker.

På slutten av denne tiden vil tomatene være klare og kan spises. Sørg for å dele denne raske tomatoppskriften med dine venner og bekjente.

Fylte tomater

Oppskriftene varierer, men denne utmerker seg ved sin originalitet og fantastiske smak av det ferdige produktet. Nå skal vi lære hvordan du tilbereder fylte grønne tomater til vinteren.

For å lage fyllet trenger du følgende produkter:

• umodne tomater (tre kilo);
• paprika (2 stykker);
• vanlig persille (150 gram);
• hvitløk (2 hoder);
• dill (100 gram);
• gulrøtter (2 stykker).

Til saltlaken trenger du:

• 6% eddik (500 milliliter);
• bordsalt (200 gram);
• granulert sukker (300 gram);
• destillert vann (seks liter).

Å tilberede disse tomatene vil smake lik fatpreparater: tomatene vil ikke være sure eller bitre, smaken vil være fantastisk.

Tilberedningsmetoden er ganske enkel. Først må du behandle alle ingrediensene til fyllingen i en kjøttkvern. Deretter kuttes tomatene og fylles med en grønnsaksblanding. Etterpå skal grønnsakene legges i glass. Vi lager saltlaken på vanlig måte og fyller de forberedte glassene med den, skru på lokkene og ta den til et kaldt sted.

Denne gjæringen av tomater i krukker for vinteren er optimal, og for å få preparatene til å vare lenger, legg en aspirintablett i hver krukke.

georgisk oppskrift

Denne grønne tomatoppskriften har gått i arv fra generasjon til generasjon. Preparatet er veldig næringsrikt, men det tar minimum tid å forberede. Slike tomater fås i krukker som fat.

Ingredienser:

• umodne tomater - 1 kilo;
• selleri - 150 gram;
• en haug med persille;
• en haug med dill;
• hvitløk - 1 stort hode;
• vann - fire glass;
• laurbærblad;
• rød pepper - en pod;
• salt - en stor skje.

Hvordan lage mat:

1. Hvitløken skrelles og hvert fedd kuttes.
2. Paprikaen kuttes og skrelles, kuttes i ringer.
3. Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett selleri og persille, kok i syv minutter, fjern deretter grønnsakene og la den avkjøles. Den nødvendige mengden salt tilsettes til den tilberedte buljongen.
4. Plasser tomater i glass, dekk hullene med grenselleri og andre urter. Fyll de fylte beholderne til toppen med avkjølt saltlake, fest lokkene og plasser i kjelleren.

Det ferdige produktet kan spises etter 16 dager.

Syltede tomater

Det hender at umodne tomater blir bitre, og husmoren begynner å bekymre seg, vil hun klare å fjerne denne bitterheten? Ja det kan du!

Hva du trenger:

• umodne tomater - 2 kg;
• varm pepper - 2 stykker;
• hvitløk - fire hoder;
• grønn løk - 1 stk;
• hauger med grøntområder;
• laurbærblad - 3 stykker;
• pepperkorn - 3 stykker;
• vann - 2 liter;
• salt - 4 store skjeer;
• sukker - 1 skje.

Fermenter tomater i bøtter - det vil være mye mer praktisk. Ta grønnsakene og grønnsakene og vask dem. Skrell hvitløk og løk. Det er nødvendig å finhakke greenene. Lag et kutt i tomatene, før alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern, og fyll deretter tomatene med den resulterende blandingen. Når alt er klart, kan du forsiktig overføre tomater i en bøtte. Hvis det er grønt igjen, anbefales det å strø grønnsakene med, og deretter kan du helle den tilberedte saltlaken over og dekke den med en flat tallerken. Den siste tingen å gjøre er å plassere en tung gjenstand på "lokket". Om to uker er tomatene klare.