6 måter å raskt og enkelt sylte agurker hjemme

Syltede agurker tilberedes uten bruk av sukker og eddik, noe som gir grønnsaken en unik smak. Gode ​​frukter oppnås når de tilberedes på fat. Imidlertid har ikke alle muligheten til å plassere et slikt fartøy i huset, så husmødre velger raske måter å sylte agurker på. Det er mange alternativer for slik forberedelse.

Funksjoner ved øyeblikkelig matlaging: lett saltet

Å tilberede syltede eller lettsaltede agurker er ikke vanskelig for husmoren. Imidlertid er hurtigsaltingsteknologien noe annerledes. Det er en rekke funksjoner som bør tas i betraktning når du tilbereder en deilig matbit:

1. For sylting er det bedre å ta små og tette agurker med kviser - huden er tynnere og de vil koke raskere.
2. Produktet kan saltes i emalje-, keramikk- eller glassbeholdere, aluminiumsbeholdere kan ikke brukes.
3. Salting utføres kald eller varm; løsningen må tilberedes etter oppskriften.
4. Et basseng er plassert under beholderen slik at skummet som dannes under prosessen renner inn i det.

På et varmt sted skjer salting raskere.

Å tilberede en deilig matbit krever ikke lang tid eller spesielle ingredienser.

Valg og tilberedning av ingredienser

For å få smakfulle agurker, må du forberede dem riktig. Før syltingsprosessen helles fruktene med kaldt vann og la stå i 2-3 timer. Dette vil bli kvitt smuss som sitter fast. Hver agurk vaskes grundig slik at produktet blir saltet og ikke råtner.

Avhengig av oppskriften, tilbered den nødvendige mengden salt og ingredienser: urter, krydder, tilleggsprodukter.

Hvordan forberede beholdere

Du kan sylte agurker i hvilken som helst praktisk beholder, bortsett fra aluminium. De tilberedte rettene vaskes grundig. Hell eventuelt over kokende vann. Det er bedre å sterilisere glasskrukker over damp eller i ovnen.

Du kan til og med tilberede pickles i en pose, så valget av beholder som brukes avhenger bare av oppskriften og vertinnens ønsker.

Hvordan raskt sylte agurker hjemme

Det finnes mange oppskrifter for rask sylting av agurker.Noen er tradisjonelle, andre innebærer bruk av noen originale produkter.

Øyeblikkelig lettsaltede agurker i en kjele

Dette er den vanligste oppskriften. Det er praktisk å tilberede produktet ved hjelp av en kjele, og det viser seg veldig velsmakende. Middels store frukter er valgt.

Ingredienser:

• 10 deler. agurker;
• 1 pepperrotblad;
• et par dillgrener;
• 2 fedd hvitløk;
• 7 stk. Svart pepper.

Det er ganske enkelt å tilberede:

1. Agurkene vaskes godt hver for seg, om nødvendig (hvis de er myke), kan de fylles med kaldt vann og stå en stund.
2. Grønnsakene skylles, hvitløken skrelles og kuttes i små skiver. Hvis ønskelig, tilsett en belg med varm pepper til syltingen.
3. Hell vann i en kjele og sett den på brann. Saltlake: 1 liter vann med en stor skje salt.
4. Plasser greener i bunnen av syltebeholderen, agurker på toppen, etter å ha kuttet av "rumpene", og deretter et nytt lag med greener.
5. Kokende saltlake helles i innholdet i pannen. Det skal dekke alle fruktene helt; om nødvendig tilsettes løsningen.
6. En tallerken legges på toppen av innholdet slik at den trykker ned og fungerer som en undertrykkelse.
7. Pannen får stå over natten i et varmt rom.

Hvis grønnsakene er små, blir de saltet om morgenen. Store agurker vil ta lengre tid.

Snack agurker i en pose om en time

Det er mulig å salte agurker på en time ved å bruke et minimum av ingredienser og en enkel pose. For salting trenger du:

• et halvt kilo agurker;
• et par fedd hvitløk;
• dill etter smak;
• et halvt pepperrotblad;
• pepper, salt.

Hvordan lage mat:

1. Små frukter vaskes og kuttes i flere deler (mengden avhenger av størrelsen).
2. Hvitløken må finhakkes, så vel som urtene.
3. Agurker og urter blandes i en bolle, salt tilsettes i en mengde litt mer enn for en vanlig salat.
4. Den ferdige blandingen helles i en pose, som legges i en annen av samme størrelse.
5. Tilsett pepperkorn for en krydret smak og aroma.
6. Posen tvinnes godt og ristes et par ganger med en pause på 10 minutter. Deretter fylles luft i posen og settes i kulden.

Etter en time kan du nyte den fantastiske smaken av syltede agurker.

I varm saltlake over natten

Å lage mat på denne måten vil ta litt tid. Salter du agurkene over natten, er retten klar om morgenen.

Ingredienser:

• agurker for en tre-liters krukke;
• rips blader;
• dill;
• pepperrot blad;
• allehånde og varm pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• 6 stk. nelliker.

For å få et deilig produkt:

1. Vask grønnsakene godt og skjær av toppen. Det er bedre å velge små prøver.
2. Tilbered krydder: varmt og allehånde, nellik.
3. Greenene, ripsbladene, pepperroten vaskes, hvitløken skrelles og skjæres i tynne skiver.
4. Tre-liters krukken vaskes grundig og fylles med kokende vann.
5. Agurker og urter legges tett i lag i en beholder, tilsett krydder.
6. Kok opp en og en halv liter vann, tilsett 3 ss salt og 2 av de samme ss sukker, bland.
7. Hell den varme løsningen i glasset, den skal nå helt til halsen.
8. Dekk til med en tallerken, du kan legge beholderen i en bolle, da væske kan lekke ut.

Oppbevar retten i romtemperatur, og om morgenen kan du nyte deilige agurker.

Med lime og mynte

En uvanlig oppskrift som gjør agurker veldig enkle å tilberede.

Trenger å:

• 1,5 kg frukt;
• 3 lime;
• et par myntegrener;
• dill;
• allehånde og varm pepper.

Hvordan lage mat:

1. Fruktene vaskes godt og kuttes i flere deler.
2. Limeskallet rives og blandes med pepper i en morter.
3. Hakk grønt og mynte veldig fint.
4. Bland de tilberedte krydderne og urtene i en bolle, tilsett 2 ss salt og en liten skje sukker.
5. Hell presset limesaft over alt og bland veldig forsiktig.

Du kan nyte den fantastiske smaken på bare en halvtime.

Med hvitløk og urter i soyasaus

For å tilberede retten trenger du følgende ingredienser:

• kilo agurker;
• 5-6 fedd hvitløk;
• dill, persille;
• soyasaus - 200 g;
• vegetabilsk olje - 1 liten skje;
• eddik - 1 teskje;
• salt og sukker 1 liten skje;
• 2-3 ss sesamfrø.

Retten tilberedes som følger:

1. Bland 200 g soyasaus, en liten skje vegetabilsk olje, flere store skjeer med sesamfrø og en liten skje med eddik i en bolle.
2. Tilberedte frukter (kuttet i flere stykker) legges i en beholder, krydder tilsettes og den tilberedte marinaden helles over.
3. Rør, dekk beholderen med et lokk og sett i kjøleskapet i ca 5 timer.

Med eddik i ungarsk stil

Agurker i ungarsk stil tilberedes med eddik, men oppskriften er ganske enkel og krever ikke mye tid.

Du vil trenge:

• agurker - 600 g;
• salt, sukker;
• et halvt glass eddik;
• pepperkorn - 10 stk.

Sekvensering:

1. Legg vaskede grønnsaker med avskåret topp, urter og forskjellige krydder i steriliserte krukker.
2. Hell salt og sukker i en krukke og fyll den med kokt vann.
3. Krukkene dekkes med lokk og steriliseres innen 15 minutter etter kokende vann i beholderen.
4. På slutten av prosessen rulles sylteagurkene sammen, pakkes inn i et varmt teppe og avkjøles helt.

Regler for oppbevaring av arbeidsstykker

Ferdige pickles bør oppbevares på et kjølig sted.Hvis det ikke er eddik i oppskriften, er det mulig at saltlaken surner og blir grumsete. Smaken av produktet blir ubehagelig, sur, og det kan oppstå en lukt. Det anbefales ikke å lagre den ferdige retten i lang tid, spesielt for frukt tilberedt på en halv time til en time. Det er bedre å sylte en liten mengde, konsumere den og lage en ny porsjon.