TOPP 11 oppskrifter på lettsaltede agurker med pepperrotblader og hvitløk

Lettsaltede ferske agurker med pepperrot og hvitløk er et deilig mellommåltid som barn og voksne vil ha glede av. Duftende grønnsaker med en krydret smak kan brukes ikke bare alene, men også legges til som en ingrediens til andre retter. Olivier-salaten vil vise seg å være ekstraordinær hvis du, i stedet for vanlige agurker, legger den med pepperrot og hvitløk.

Hva er spesielt med lettsaltede agurker med pepperrot?

Det særegne med lettsaltede agurker med pepperrot er at de blir mer krydret enn vanlig. Grønnsakene har en behagelig crunch og noen ganger til og med klype. Derfor anbefales det at personer med sykdommer i mage-tarmkanalen spiser dem i strengt begrensede mengder.

Hvilken smak gir pepperrotblader til grønnsaker?

Agurker med pepperrotblader blir veldig pikante. Pepperrot gir en unik lys aroma og smak. Forretten passer ikke bare til poteter og frokostblandinger, men også til kjøtt- og fiskeretter.

Velge og tilberede agurker

Agurkene til denne oppskriften må være modne, men ikke overmodne. For å holde dem sprø, velg små frukter med merkbare kviser.

Overdreven vannighet av agurker anbefales ikke - i dette tilfellet, under påvirkning av marinaden, risikerer de å bli veldig myke.

Agurker senkes i et basseng og legges i kaldt vann i tre timer. Etterpå vaskes de grundig og legges i et dørslag. Begynn matlagingen først etter fullstendig tørking.

Hvilket salt å velge

Det er bedre å velge grovt salt. Erfarne husmødre sier at det er bedre å ikke bruke iodisert en, da den ødelegger huden på grønnsaker.

Krav til vann og redskaper for konservering

Først tilberedes vannet. Det kokes og avkjøles. Det er forbudt å bruke direkte fra kranen. Fra oppvasken trenger du en vask for vask, en stor emaljebeholder for marinaden, samt en beholder for tilberedning av saltlake. Krukker velges fra 2 til 3 liter.For å gjøre det lettere å helle saltlaken, bruk en stor øse.

Oppskrifter og tilberedningsmetoder

Bruk en av de velprøvde oppskriftene.

Klassisk varm saltlake oppskrift

Til oppskriften trenger du:

• 1,5 kilo agurker;
• 12 fedd ung hvitløk;
• 4 pepperrotblader;
• 7 ripsblader;
• dill paraply;
• 2 liter vann;
• 4 ss salt;
• pepper, nellik og laurbærblad etter smak.

Alle grønnsaker og urter vaskes grundig og tørkes. Pepperrot og rips legges i bunnen av glasset. Agurkene er tett nedsenket i karet. På dette tidspunktet lages en marinade av salt, pepper, nellik og laurbærblad i vann. Hell over marinaden og la stå i kjøleskapet i minst et døgn.

Lettsaltede sprø agurker i kald lake

Nødvendig:

• 1,5 liter vann;
• 3 ss salt;
• 2 hoder av fersk hvitløk;
• å smake dill, pepperrot, rips og kirsebærblader.

Legg urter, blader og hvitløk på bunnen av pannen. Agurker uten tips legges i en panne, alternerende hvert lag med et lag hvitløk. Salt fortynnes i vann og sammensetningen helles i en beholder.

Sørg for å legge en vekt på agurkene, for eksempel en tallerken, og en tre-liters krukke fylt med vann på den. Grønnsakene er klare om to dager.

Raske lettsaltede agurker i pose

Å lage deilige lettsaltede agurker i pose er ikke vanskelig. For å gjøre dette må du kutte de unge grønnsakene i kvarte vertikalt og fjerne endene. Dryss kraftig med salt, tilsett litt sukker og gni med hendene. Etter det, legg den med finhakket dill og hvitløk i en pose. Lukk godt og sett i kjøleskapet.

Rask oppskrift på 2 timer

Nødvendig:

• 1,5 kg grønnsaker;
• 3 ss salt;
• krydder etter smak.

Agurker kuttes i to deler vertikalt.Gni hver med salt og fordel den kuttede fruktkjøttet mot bunnen. Hvert lag veksler med hvitløk. Hell i varm marinade. Når den avkjøles er de lettsaltede grønnsakene klare.

Lettsaltede agurker på 25 minutter hjemme

For å få lettsaltede agurker trenger du:

• 2 kg grønnsaker;
• 1 ts sukker;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 spiseskje eddik;
  dill, hvitløk etter smak.

Agurker kuttes i fire eller seks stykker, avhengig av størrelsen. Gni inn med salt og sukker. Eddik og vegetabilsk olje blandes i en separat beholder. Tilsett og bland grundig. Retten er klar på 35-30 minutter.

I en krukke etter sprø lettsaltet oppskrift

Det særegne med denne oppskriften er at den utføres i henhold til den klassiske algoritmen. Men for å få en veldig sprø matbit, må du først bløtlegge agurkene i kaldt vann i minst tre timer. For å gjøre dem enda sprøere kan du tilsette is i vannet.

I en kjele

Du vil trenge:

• 2 kilo agurker;
• 12 fedd ung hvitløk;
• dill paraply;
• 2 liter vann;
• 4 ss salt;
• pepper, nellik og laurbærblad etter smak.

Dillparaplyer og hvitløk legges til bunnen av den steriliserte krukken. På dette tidspunktet lages en marinade av salt og laurbærblad i vann.

Grønnsaker helles med marinade og stå i kjøleskapet i minst en dag.

Med hvitløk og urter

Oppskriften er identisk med den forrige. Men for å få grønnsakene til å lukte mer som dill, må du sette ikke bare paraplyer, men også finhakkede dillkvister.

Mineralvannsmetode

Snacksen blir veldig sprø, men den vil samtidig beholde all mørheten hvis du bruker mineralvann i stedet for vanlig vann. Det er verdt å velge det mest alkaliske alternativet.

Med varm pepper

Oppskriften er klassisk. Men det er verdt å legge til en belg med varm rød pepper (kuttet i ringer).

Etter min bestemors gamle oppskrift

Du vil trenge:

• 2 kg agurker;
• 3 ss sukker og salt;
• 2 ss eddik;
• greener, hvitløk etter smak.

Rips- eller kirsebærblader legges i bunnen av kasserollen, drueblader egner seg også. Agurkene presses tett mot hverandre og veksles med hvitløk. Hell i en blanding av vann og eddik. Sett på et kaldt sted under press i 36 timer.

Serveringsregler

Agurker serveres som en uavhengig rett eller som forrett. Det er ikke nødvendig å vaske eller rense dem for ekstra ingredienser - de er også klare til å spises.

Dekorer retten med friske urter, olivenolje og syrlige bær.