Oppskrifter for rask tilberedning av sprø lettsaltede agurker i pose på 5 minutter

Det er et stort antall oppskrifter på lettsaltede agurker. Ulike krydder, urter og andre ingredienser tilsettes saltlaken. Mange husmødre har lært å tilberede lettsaltede agurker i en pose - på denne måten blir de raskt dynket i krydder og kan spises nesten umiddelbart. Men i prosessen med å forberede dem, må du ta hensyn til en rekke nyanser.

Finesser av matlaging

Under matlagingen er det nødvendig å ta hensyn til slike finesser for å gjøre retten enda mer smakfull:

• Jo mindre frukt, jo raskere blir de bløtlagt. Derfor, hvis du raskt trenger å tilberede en velsmakende rett, må du velge små varianter av grønnsaker.
• I en vanlig plastpose salter de sakte ut. Det er ideelt å bruke plastposer med en spesiell lås. Dette skaper noe sånt som et vakuum, så beiseprosessen går mye raskere.
• Du kan også la dem stå i romtemperatur en stund, på grunn av dette begynner de å surne.
• Du kan kutte agurkene - på denne måten blir de helt gjennomvåte. Eller du kan forlate dem som en helhet - huden vil være salt, og midten vil være frisk, du vil få en veldig uvanlig smak.
• Tilsett krydder med forsiktighet for ikke å overdrive. Ellers vil de "drukne" smaken av hovedingrediensen.
• Pass på å bruke grovt steinsalt. Jodisert salt er ikke egnet da det mykner grønnsakene mye.
• Krydder og urter kan velges for å passe din smak. Men de beste kombinasjonene med agurker er dill, persille, hvitløk, pepperrot og ripsblader og allehånde.
• Det må huskes at jo lenger du oppbevarer agurker i en pose med pepper, jo mer krydret blir de. Derfor, hvis varm paprika tilsettes, er det bedre å fjerne dem fra posen etter 1-2 timer.

Disse agurkene er veldig enkle å tilberede, ingen innsats kreves.

Valg og tilberedning av hovedingrediensen

Det er bedre å ta unge agurker, ikke store, opptil 10 cm lange. De er bedre saltet. Det er ønskelig at alle frukter har samme størrelse. Hvis de er forskjellige, kan de salte ujevnt. Variasjonen kan være hvilken som helst. Men mange bemerker at salatagurker er mye bedre.

Det er lurt å sylte ferske agurker. Hvis de står i et par dager, vil fuktigheten fordampe fra dem og de vil visne. Derfor kan smaken av den tilberedte retten forringes litt, og agurkene blir ikke sprø.

Ingen spesiell forberedelse er nødvendig for grønnsakene. Det er nok å vaske dem godt, fjerne røtter og rusk. Det er ikke nødvendig å kutte dem. Men for at de skal trekke bedre, kan de deles inn i kvartaler, sirkler eller i to.

Slik tilbereder du lettsaltede agurker i poser hjemme

Å sylte agurker hjemme på egen hånd vil ikke være vanskelig selv for nybegynnere. Det er et stort antall oppskrifter, men de er alle veldig enkle og krever et minimum av ingredienser.

Rask oppskrift på 5 minutter steg for steg

Å tilberede agurker i en pose er enkelt. Dette kan gjøres raskt, på ca 5 minutter, hvis du følger denne oppskriften. Du må ta:

• 1 kg agurker;
• dillgrønt;
• 1 ts. salt;
• hvitløksfedd;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• en blanding av tørre krydder etter smak.

Retten tilberedes uten saltlake i en plastpose. Agurker må kuttes i kvarte eller tykke skiver og legges i en pose. Tilsett finhakket dill, hvitløk, krydder og olje. Knyt posen, rist litt og la den stå i romtemperatur.

Du kan spise disse agurkene med en gang eller vente noen timer - på denne måten blir de enda mer smakfulle.

Krydret syltede agurker

For å sylte varme agurker trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg ferske agurker;
• dill;
• flere fedd hvitløk;
• 1 ss. l. salt;
• varm pepper pod;
• Du kan også legge til nellik og basilikum om ønskelig.

Skjær av "rumpene" av grønnsaker, legg dem i en pose, tilsett alle de andre ingrediensene. Pepperen skal ikke kuttes, og til og med halen skal ikke fjernes.Ellers blir retten for krydret. Rist posen flere ganger og sett i kjøleskapet for å marinere. Denne saltingen kan du bruke etter bare noen timer.

Agurker i plastpose i 2 timer i kjøleskapet

Ved romtemperatur kan agurker mykne litt. For å bevare crunchen deres, anbefales det å sette syltingen umiddelbart i kjøleskapet. Disse agurkene vil være klare til å spise innen 2 timer. Men det er bedre å la dem stå i lengre tid slik at de blir mettet med krydder.

Du trenger følgende ingredienser:

• 1 kg små agurker;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• pepperkorn (ca. 15-20 erter);
• hvitløk - 2 fedd;
• pepperrotblader - 2 stykker;
• 1 ss. l. salt;
• dill og persille.

Legg pepperrotblader på bunnen av en plastpose. Skjær agurkene i to og legg dem oppå pepperroten. Hell i vegetabilsk olje, tilsett salt, pepper, hel hvitløk, hakkede urter. Rist posen og knyt den, slipp luften. Sett i kjøleskapet og la stå i flere timer. Etter 2-3 timer, hell agurkene i en bolle og sett dem tilbake i kjøleskapet. Denne retten er klar til å spises.

Med hvitløk og urter

For å salte agurker i henhold til denne oppskriften må du ta:

• 1 kg agurker;
• en halv varm pepper;
• 100 g hakkede greener - dill, persille, grønn løk, salat, basilikum, koriander;
• 5 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. salt og 0,5 ss. l. Sahara;
• flere dillparaplyer.

Du kan bruke store agurker til denne oppskriften. De må skrelles og kuttes i fire deler. Skjær paprikaen i halve ringer, del hvitløksfeddene i to og riv dillparaplyene i flere biter. Ha alle ingrediensene i en pose og la stå i kjøleskapet en stund.

Med dill

For å lage deilige lettsaltede agurker i henhold til denne oppskriften, trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 2 store bunter dill;
• 1 middels haug med grønn løk;
• 1 ss. l. salt;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• allehånde;
• 2 laurbærblader.

Legg hele agurker og finhakket dill i en plastpose. Salt og pepper. La stå noen minutter i romtemperatur slik at grønnsakene mykner litt og slipper saften. Tilsett de resterende ingrediensene, rør godt og sett i kjøleskapet.

Med sennep

Agurker med sennep blir som syltede - veldig sprø og harde. For å tilberede dem må du bruke følgende ingredienser:

• 1 kg mellomstore grønnsaker;
• 1 kopp sennep (du kan også bruke tørr sennep - 1 ss);
• 1 haug med dill;
• et halvt hode hvitløk;
• 1 ss. l. salt.

Skjær agurkene i to. Tilsett de resterende ingrediensene og rør godt til sennepsblandingen dekker hver grønnsak. Lukk posen og sett i kjøleskapet.

Hvor lenge og hvordan lagres det ferdige produktet?

Nysyltede agurker beholder smaken i én dag. Hvis du lar dem ligge i posen, vil de marinere videre, noe som resulterer i at de blir salte. Derfor anbefales elskere av lettsaltede agurker å tilberede en ny del av retten hver dag.

Du kan bremse gjæringsprosessen ved å ta grønnsakene ut av posen og skylle dem med kokt vann. Sørg for å oppbevare dem i kjøleskapet - på denne måten blir de mindre sur. Men det anbefales ikke å holde slike agurker i mer enn 3 dager - de vil bli myke og miste smaken.