Hvorfor rød hjemmelaget vin er sunnere enn hvitvin. For noen vil et glass alkoholholdig drikke ikke skade, og for andre vil det forårsake skade. Informasjon om fordelene og skadene ved vin er motstridende. Det er vanskelig for en ikke-spesialist å forstå hvor sannheten er og hvor løgnene er. Folk har laget vin i århundrer. Ifølge statistikk foretrekker ugifte menn og enslige kvinner søt alkohol, mens ektepar foretrekker tørr vin.
De helbredende egenskapene til hjemmelaget druevin
Hjemmelagde tørre viner laget uten sukker har medisinske egenskaper.De er 100% naturlige. De er laget av vindruer av høy kvalitet med en sukkerkonsentrasjon på 15-22%.
Hvit
Lette viner lages av varianter med hvite og rosa frukter. De inneholder organiske syrer og mikroelementer. Når de konsumeres i moderate mengder, har de en positiv effekt på kroppens metabolske prosesser.
Ung vin varmer i dårlig vær og undertrykker aktiviteten til patogene mikroorganismer og virus. Vitaminene og mikroelementene som er inkludert i den hjemmelagde drikken forbedrer kvaliteten på håret og huden og normaliserer vekten. Det er tørr hvitvin som inngår i kosten når man går ned i vekt. Drikk det før eller under måltider.
rød
Moderat men regelmessig inntak av tørr rødvin gir et positivt resultat. Legene merker dette. Ved anemi øker det hemoglobin, og normaliserer det generelt. Den inneholder stoffer som er involvert i syntesen av røde blodlegemer.
Folk som drikker drue drikker er mindre sannsynlig å lide av åreforkalkning. Rødvin har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet:
- stimulerer blodstrømmen;
- har en god effekt på prosessen med hematopoiesis;
- tynner blodet, forhindrer dannelsen av blodpropp.
Tørr rødvin har en positiv effekt på andre menneskelige organer. Ved forkjølelse forbedrer det lungefunksjonen. Fremskynder beinheling under brudd. Senker blodtrykket. Normaliserer søvn. Aktiverer hjernens funksjon. Demper smerten. Bremser aldring. Dreper patogene bakterier som forårsaker forferdelige sykdommer:
- tuberkulose;
- kolera;
- malaria.
En imponerende liste over positive egenskaper beviser at fordelene med tørr rødvin tilberedt hjemme ikke er en myte.
Fordelene og skadene med hjemmelaget druevin
Hjemmelagde drikker med mye sukker inneholder mange kalorier og, hvis de konsumeres ofte, bidrar det til vektøkning. Søt vin øker blodsukkernivået og stimulerer hjertet.
Hos personer med patologier i det kardiovaskulære systemet kan det provosere et angrep av angina pectoris. Hos allergikere kan det gi bronkospasme, hos astmatikere kan det gi anfall. Disse egenskapene til hjemmelaget alkohol bør ikke bare tas i betraktning av personer med problemer.
Helt friske menn og kvinner har godt av hjemmelaget vin hvis de drikker den i rimelige mengder. Anbefalinger fra eksperter vil hjelpe deg å mestre kulturen med å drikke hjemmelagde alkoholholdige drikker.
For menn
Eksperter har bestemt den daglige mengden som er gunstig. Det er 300 ml. Denne mengden tørr rødvin øker seksuell aktivitet, da den øker produksjonen av testosteron, det viktigste mannlige hormonet.
Moderat inntak av hjemmelaget alkohol forbedrer funksjonen til hjertemuskelen, normaliserer vekten og fungerer som en forebygging av prostatakreft.
For kvinner
Det daglige alkoholinntaket for kvinner bør ikke overstige 120-150 ml. Forskere har bevist at tørr rødvin forhindrer utviklingen av osteoporose, øker prosentandelen av det gode kolesterolet og reduserer mengden dårlig kolesterol. For å forbedre fordøyelsen og gå ned i vekt, drikk lette hvitviner med lavt sukkerinnhold under måltidene.
Under svangerskapet
Det er skadelig for kvinner i en interessant posisjon å drikke alkohol. I de første dagene etter unnfangelsen kan det oppstå blokkering av rørene og som et resultat en ektopisk graviditet. Deretter forårsaker alkohol drukket av en gravid kvinne hypoksi og blir årsaken til patologier i fosterets organer.
Hvilke typer vin er sunnere?
Vinproduksjon tar år å lære.Å lage en kvalitetsdrikk er ikke lett. For at vingjær skal fungere, må en amatørvinmaker bestemme sukkerinnholdet i druer; det varierer selv innenfor en sort, fordi det avhenger av vekstregionen og været.
For å opprettholde gjæringen tilsettes sukker til vørteren. Styrken til vinen og dens fordelaktige egenskaper avhenger av dens mengde. Frukt og bær som vokser i hagen og skogen brukes som råvarer i hjemmevinproduksjon. Hjemmelaget frukt og bær alkoholholdige drikker har gunstige egenskaper:
- plommevin forbedrer tarmfunksjonen;
- Rips- og rognedrikker er nyttige for hematopoiesis;
- hjemmelaget eplevin inneholder pektin og jod, det normaliserer vekten, forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen, har en god effekt på fordøyelsen og fjerner salter fra kroppen;
- vindrikker laget av jordbær inneholder jern og sunne syrer.
Folkemidler og oppskrifter
Det er 4 typer vin laget hjemme. Varianter varierer i sukkerinnhold. Dens konsentrasjon:
- i halvsøt - 3-8%;
- i halvtørr - 3% eller mindre;
- i tørre er det ingen i det hele tatt.
For å forlenge holdbarheten til hjemmelaget alkohol og øke styrken, tilsettes 17-25% alkohol til det ferdige produktet for å danne sterkvin.
Scene | Beskrivelse | Forhold |
Forberedelse av druene | Samles i tørt vær | |
Velg moden, sunn frukt, ikke vask | ||
Mos med hendene med en trestapper | ||
Fermentering | Overfør til en ikke-oksiderende beholder | 18-27 °C |
Rør fruktkjøttet 2 ganger daglig i 3-4 dager for å unngå at vørteren blir sur. | ||
Juice avdeling | På den 4-5. dagen siler du blandingen og klemmer ut fruktkjøttet. | |
Fermentering | Hell i gjæringstanker, fyll 70% av volumet, installer en vannforsegling | Røde varianter 22-28 °C, hvite - 16-22 °C |
I løpet av de første 2-3 ukene, tilsett sukker 50 g/l 3-4 ganger | ||
Fjerning fra sediment | Etter 30-60 dager forsvinner boblene i vannforseglingen, vørteren blir lysere, vinen dekanteres gjennom et sugerør inn i en annen beholder, og sedimentet blir liggende i bunnen. | |
Tilsetning av sukker | Smak om ønskelig tilsett sukker ikke mer enn 250 g/l | |
Modning | Hell i beholdere, forsegl hermetisk, rødvin modnes i 60-90 dager, hvit - 40 | 5-16 °C |
Lightening | Hell gjennom et rør over i en annen beholder, la sediment bli igjen i bunnen, lys med eggehvite eller gelatin | |
Tapping | Hell på flasker, når sediment slutter å falle ut, forsegle | 5-12 °C |
Gløgg lages av hjemmelaget rødvin – en drink ved forkjølelse. Varm det opp, ikke kok, tilsett 250-300 ml:
- svart pepper 1-2 erter;
- 1-2 skiver sitron;
- 1-2 appelsinskiver;
- kanel på tuppen av en kniv;
- ¼ ts. Kardemomme
De drikker gløgg for å forhindre forkjølelse hvis de er kalde, trøtte eller har våte føtter. Det reduserer forkjølelsessymptomer (rennende nese, hoste, sår hals, hodepine). Hvis en hoste plager deg, tilsett 1-2 stjerneanis til vinen. Tilsett 1-2 ts til den ferdige drinken. honning
Søknad i kosmetologi
Hjemmelaget rødvin inneholder resveratrol. Dette er en kraftig antioksidant som bremser aldring og forbedrer hudens struktur. De edle skjønnhetene i det gamle Roma beholdt sin skjønnhet med vinmasker og bad. Moderne kvinner bruker også rødvin i hjemmekosmetologi:
- For å rense ansiktet, klargjør en maske på 4 ss. l. alkohol, 1 ts. melk og mel;
- For å forynge ansiktet, lag en maske på 4 ss. l. alkohol, 1 eggehvite, 1 ss. l. honning;
- en nærende maske for normal hud er tilberedt fra 2 ss. l. alkohol, 1 ss. l. sitronsaft;
- nærer tørr hud maske på 1 ts. alkohol, 1 eggeplomme, 1 ts. olivenolje, 1 ss. l. havregryn
Hvitvin gir en utmerket tonic. Tilsett 2 ss til 0,5 liter hjemmelaget alkohol. l.rosmarin. Etter 20 dager filtreres produktet. De tørker ansiktet morgen og kveld.
For aldrende hud tilberedes toner annerledes:
- fra 3 ss. kokende vann, kamille (1 ts), johannesurt (1 ts), lindeblomst (1 ts) tilbered et avkok;
- filter;
- tilsett ⅓ ss til den. alkohol;
- hell i 2 ts. sitronsaft.
Lag en nærende maske på 1 ss for huden på hendene i 4-5 dager. l. vin og 1 ss. l. rømme. Hun er en god hjelp. Den brukes på rene hender. Vask av etter 20 minutter.
Et vinbad hjelper mot cellulitter. Huden blir elastisk og glatt hvis du tilsetter 1 flaske rødvin i vann. Varigheten av prosedyren er 30-40 minutter.
Kontraindikasjoner for bruk
Hjemmelagde alkoholholdige drikker er ikke gunstig for alle. Det er mennesker som de er kontraindisert for av helsemessige årsaker.
Selv tørre viner som inneholder et minimum av sukker er skadelige for diabetikere.
Personer med kroniske sykdommer i nyrer, lever og mage bør ikke misbruke hjemmelaget alkohol. Enhver vin er kontraindisert for psykiske lidelser, alkoholavhengighet, allergi mot pollen, mugg eller drikkeingredienser.