4 enkle steg-for-steg oppskrifter for å lage hvit ripsvin hjemme

Å lage hvit ripsvin innebærer en rekke sekvensielle trinn. For å få en velsmakende og aromatisk drink, må du velge de riktige råvarene. Overholdelse av matlagingsteknologien er også viktig. I dag er det mange interessante oppskrifter som bidrar til å oppnå utmerkede resultater i å lage ripsvin.

Fordeler og skader

Denne vinen inneholder mange verdifulle komponenter.

Hvite rips gir store fordeler for kroppen:

1. Kan brukes til å forebygge anemi, vitaminmangel og lungeinfeksjoner.
2. Bidrar til å unngå hjerte- og karsykdommer, reduserer risikoen for slag og hjerteinfarkt, og reduserer kolesterol i blodet. Bær reduserer også blodtrykksparametere.
3. En varm drikke hjelper til med å lindre symptomer på virusinfeksjoner.
4. Har bakteriedrepende egenskaper. Dette bidrar til å styrke immunforsvaret.
5. Bærjuice renser kroppen for tungmetaller, salter og giftige stoffer.

Rips inneholder mye vitamin C. Vin bør imidlertid ikke drikkes hvis det er patologier i fordøyelsessystemet på det akutte stadiet og med diabetes. Sammensetningen bør oppbevares utilgjengelig for barn. Det bør heller ikke gis til personer med alkoholavhengighet.

Egenskaper ved å lage hvit ripsvin

Å lage ripsvin har visse funksjoner:

1. Bare modne bær passer til denne drinken. De må ryddes for blader og børster. Ellers vil produktet få en syrlig smak. Det anbefales ikke å vaske fruktene. Naturlig gjær er tilstede på overflaten deres.
2. Deretter må produktet brettes i en praktisk beholder og eltes godt. Det er vanskelig å få det fra hvite rips. Derfor bør fruktkjøttet fylles med vann, tilsatt sukker og stå på et varmt sted i 3 dager.

Regler for valg av ingredienser

Vin skal utelukkende lages av modne bær. Det anbefales å ta hensyn til at hvite rips modnes ujevnt. For å oppnå ønsket modenhet bør fruktene legges i solen og stå i et par dager.

Det anbefales å sortere bærene før du lager vin.I dette tilfellet er det verdt å fjerne råtne eller mugne frukter.

Hvis dette ikke gjøres, kan drikken bli ødelagt.

Hvordan lage hvit ripsvin hjemme

Det er mange oppskrifter som lar deg lage smakfull og sunn vin av rips.

Enkel oppskrift med hanske uten gjær

For å lage en drink i henhold til denne oppskriften, må du gjøre følgende:

1. Skrell bærene og knus dem med hendene.
2. Tilsett 1 liter vann og tilsett 400 gram sukker. Bland godt.
3. Dekk beholderen med gasbind og sett den på et varmt sted. Temperaturen skal være +18-25 grader. Det anbefales å røre sammensetningen med jevne mellomrom. Dette bør gjøres hver 12. time.
4. Etter 1-2 dager vil symptomer på gjæring vises. På dette tidspunktet må juicen siles og helles i en annen beholder.
5. Varm opp 2 liter vann til 70-90 grader, tilsett saften og bland.
6. Avkjøl blandingen og press gjennom osteduk. Kombiner væske med juice.
7. Sett en medisinsk hanske på beholderen og lag et hull i den.
8. Etter 4 dager, fjern vannforseglingen, tøm 500 milliliter vørter og rør 300 gram sukker i den. Hell sirupen tilbake og ta på hansken igjen.
9. Etter ytterligere 3 dager, tilsett 300 gram sukker.
10. Gjæringen varer 25-60 dager. Fullføringen kan bestemmes ved å tømme hansken.
11. Hell på flasker og lukk godt.

Med gjær

Hvis bærene må vaskes, må du bruke gjær. For denne oppskriften trenger du følgende:

• 10,4 liter vann;
• 4 kilo rips;
• en halv liten skje tørr gjær;
• 3,6 kilo sukker.

For å tilberede drikken, hakk bærene, bland med vann, halvparten av granulert sukker og gjær. Plasser på et varmt sted med vannforsegling på halsen. Det resterende sukkeret skal tilsettes beholderen med intervaller på 5 dager.Det skal løses i varmt vann. En måned etter tilsetning av sukker skal vinen siles og lukkes tett.

Forsterket vin

For fans av sterk vin passer denne oppskriften:

• 500 milliliter vodka per 5 liter vin;
• 6 kilo hvite rips;
• 3 kilo sukker.

Den trinnvise produksjonsprosessen inkluderer følgende:

1. Lag en forrett ved å mose et glass bær med 100 gram sukker. La stå i 3 dager på et varmt sted.
2. Etter å ha intensivert gjæringsprosessen, tilsett saften fra de gjenværende fruktene, tilsett 2,45 kilo sukker og bland.
3. Sett på vanntetningen.
4. Når bunnfallet er i bunnen skal vinen filtreres.
5. Tilsett vodka og la stå i en uke.
6. Løs opp sukker i vin og hell i en beholder.
7. Sil og flaske. Drikken skal modnes på et kjølig sted. Dette skjer innen 3 måneder.

Alternativ med vodka

For denne oppskriften trenger du følgende:

• 400 gram bær;
• 1 liter vodka;
• 200 gram sukker;
• litt vanilje.

For å lage drinken, legg ripsene i en krukke, tilsett sukker og mos. Hell i vodka og rør. Lukk beholderen hermetisk og la stå i 20 dager. Sil og vurder smak. Tilsett eventuelt sukker og sett drikken i kjøleskapet for å stabilisere smaken. Dette vil ta 2-3 dager.

Vilkår og betingelser for lagring

Hjemmelaget vin bør lagres ved en temperatur på +15 grader. Hvis avlesningen er mindre enn +5 grader, vil drikken bli grumsete. Høyere innstillinger vil starte gjæringsprosessen på nytt. Drikken bør oppbevares på et godt ventilert sted. Det er bedre å plassere flasker horisontalt.

Fuktighetsparametere er ikke av liten betydning. De bør ikke være mer enn 60-80%. I tillegg bør vin ikke plasseres ved siden av matvarer som har en sterk aroma.

Hvit ripsvin har utmerket smak. Det er mange oppskrifter som lar deg oppnå gode resultater med å tilberede drikken. Dette lar alle velge det beste alternativet.