Oppskrifter på vin laget av grønne valnøtter er varierte. Denne alkoholholdige drikken er preget av en behagelig smak og uvanlig aroma. Den har en rik svart farge. Samtidig merkes tydelige garvetoner i smaken, som ligner på lagring på fat. For at produksjonen av drikken skal lykkes, er det viktig å velge riktige råvarer og følge tilberedningsteknologien strengt.
Finesser av matlaging
Riktig tilberedt nøttevin har en rekke gunstige egenskaper.Det bidrar til å styrke immunforsvaret, utvider blodårene, har bakteriedrepende egenskaper og takler betennelser. Det er viktig å velge riktige råvarer og følge teknologien for tilberedning av drikken. For å unngå forurensning av mugg eller patogener, er det viktig å bruke sterile beholdere og verktøy for vin.
Alle redskaper må tørkes av med en tørr klut. Det anbefales å vaske hendene grundig før håndtering av vørter.
Valg og tilberedning av ingredienser
Det anbefales å lage vin av unge grønne nøtter. De bør hentes i juli. Vannet må filtreres. Bruken av vingjær er av ikke liten betydning. Med dem spiller vinen godt og får en behagelig aroma. Samtidig lukter ikke den ferdige drikken brød, som ved bruk av vanlig gjær.
Valnøttvin oppskrifter
I dag finnes det mange oppskrifter på nøttevin. Samtidig er det tillatt å tilberede alkoholholdige drikker fra modne eller grønne frukter.
Fra de modne
For å få denne drinken trenger du:
- 30-40 valnøtter uten skall;
- 1 liter vodka;
- 500 gram sukker;
- 500 milliliter vann;
- 3 nellik;
- 1 kanelstang.
For å gjøre smaken av drikken mer original, kan du legge til andre nøtteblandinger til sammensetningen. Det er mest praktisk å male råvarene ved hjelp av en kjøttkvern. Dette vil hjelpe deg å få riktig konsistens. For å lage en verdifull drink, bør du kombinere nøtter med vann og legge til vodka. Bland grundig, lukk godt og la trekke i 1 måned.
Sil deretter blandingen gjennom osteduk.Dette vil bidra til å fjerne så mye sediment som mulig fra blandingen. Hvis det oppstår vanskeligheter på dette stadiet, anbefales det å bruke et tynt silikonrør. Det er viktig å unngå at bunnen av beholderen kommer i kontakt med vinen.
Deretter må du blande sukker med vann for å få en søt sirup. Den må kombineres med nøtteinfusjon og lukkes tett. La trekke i 2 uker. Som et resultat vil du kunne få en deilig bordvin som harmonisk kombinerer styrke og sødme. Drikken blir mørkebrun og ligner fargen på tre. Tilstedeværelsen av krydder i sammensetningen bidrar til å avsløre nøttetonene fullt ut. Denne vinen anbefales å spises kjølt.
Fra det grønne
For å tilberede denne vinen trenger du:
- 10 grønne nøtter;
- 1 liter vodka;
- 100 gram sukker.
Først må du ta halvparten av valnøttene, legge dem i en glassbeholder og legge til vodka. Lukk godt og la trekke. Som et resultat skal blandingen bli mørkebrun. Sil blandingen og hell over i en ny beholder. Tilsett sukker til de resterende nøttene og bland blandingen grundig. Den skal stå til den er helt oppløst. Dette vil ta ca. 2-3 uker.
Den ferdige sirupen må blandes med den anstrengte tinkturen og drikken skal plasseres på et kjølig sted i en uke. Hell den ferdige vinen på flasker og lukk godt. Oppbevar produktet på et kjølig sted, smak det med jevne mellomrom.
Ved å bruke denne oppskriften kan du få en lett drink med friske toner i smaken. For å forsterke smaken anbefales det å tilsette litt sitronsaft i et glass vin før du drikker. Denne drikken kan tilsettes kaffe. Det er også lov å blande med annen alkohol. Dette bidrar til å oppnå uvanlige smakskombinasjoner.
Du kan også bruke følgende ingredienser:
- 50 grønne nøtter;
- 20 liter vann;
- 8 gram vingjær;
- 3 kilo sukker.
Hakkede nøtter må blandes med vann og sukker. Fortynn vingjær separat i vann og tilsett nøtteblandingen. Lukk beholderen med en vannforsegling og la den gjære i 1-1,5 måneder. Sil den ferdige drinken og hell på flasker.
Videre lagring av det ferdige produktet
Det anbefales å lagre det ferdige produktet på et mørkt og kjølig sted. Kjeller eller kjøleskap egner seg til dette. Oppbevar nøttevin i en hermetisk lukket beholder. Holdbarheten til drikken er 3 år.
Vin laget av grønne nøtter har en behagelig smak og uvanlig aroma. For at tilberedningen av drikken skal lykkes, er det viktig å strengt følge teknologien og proporsjonene til ingrediensene.
