Instruksjoner for hvordan du klarner vin med bentonitt hjemme

Før du fyller flasker med vin etter lang lagring, anbefales det å avklare det. For å gjøre dette kan du bruke ikke bare tannin, gelatin, kylling eggehvite, men også bentonitt. Etter gjæring er drikken preget av tilstedeværelsen av partikler av vørter, krem ​​av tartar og gjær, som gjør produktet uklart. Dette problemet kan løses ved å klarne vinen med bentonitt, som absorberer unødvendige stoffer, og tvinger dem til å felle ut.

Hva er bentonitt

Vinbentonitt er et renset naturmateriale som har absorberende egenskaper. Den brukes til klaring og rensing av vørter, da den er i stand til å øke sedimenteringshastigheten av grumsete partikler, absorbere oksidative enzymer, fjerne mikroorganismer og redusere proteinvolumet. Det kjemisk nøytrale stoffet reagerer ikke med materialet som beholderen hvor vinen lagres er laget av, samt med innholdet.

Fordeler og ulemper med bentonitt i vinavklaring

De viktigste positive aspektene ved bentonitt bestemmes av dens økte absorberende egenskaper, som er:

• rengjør vørteren fra fremmede urenheter;
• redusere jerninnholdet;
• eliminere alle ubehagelige lukter;
• gi smak og ettersmak som er karakteristisk for en bestemt druesort;
• forlenge holdbarheten til et alkoholholdig produkt.

Listen over fordeler inkluderer også den lave kostnaden for materialet og dets lave forbruk: for å glasere 1 liter vin trenger du bare 3 g renset leire.

Det er visse restriksjoner på bruken av produktet: når mosen tilføres frukt og korn, siden overdreven viskositet forstyrrer destillasjonen. Det er også viktig å kaste resten på riktig måte. For å gjøre dette, pakk den i en plastpose, forsegl den tett og kast den i søppelbøtten for å unngå tilstopping i kloakken.

Hvor kan du kjøpe og hvordan velge riktig

Nettbutikker tilbyr å bestille vinbentonitt. Det er et knust finkornet pulver som er klart til bruk. Du kan lære hvordan du bruker den ved å lese instruksjonene som følger med pakken.

Du kan også bruke hvit leire kjøpt på apotek eller skjønnhetssalong.Bare ved kjøp er det viktig å velge et produkt som ikke har en uttalt lukt.

Vinprodusenter kjøper også leire fra dyrebutikker, som er beregnet på kattesand. Produktet er mindre renset og har en maskerende lukt som er uakseptabel for en vindrikk. Det brukes vanligvis til å klarne mesk under enkel moonshine-brygging.

Råd! For å rense vin mens du bevarer smaken og fargen, er det bedre å foretrekke kvalitetsprodukter kjøpt i en spesialbutikk.

Beregning av proporsjoner

Når du kjøper ferdig pulver, må du strengt følge trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Fortynn 10 gram tørt pulver per 10 liter vann.
2. La stå i 12 timer for å svelle.
3. Fortynn med vann til sammensetningen blir flytende.
4. Hell den tilberedte løsningen i trakten som vises.
5. Sett vinen til side for å trekke i 7 dager.
6. Tøm drikken uten å berøre sedimentet og pakk i flasker.

Produktet skal oppbevares i tørre rom uten fremmedlukt.

Hvordan bruke bentonitt til å lette hjemme

Den høye kvaliteten på en alkoholholdig drink bedømmes av dens utsøkte smak, rike farge og gjennomsiktighet. Turbiditet anses som et tegn på at produktet er uegnet til konsum. Derfor vil avklaring med bentonitt bidra til å forbedre det hjemme; for dette er det verdt å ta hensyn til alle funksjonene og nyansene til prosedyren.

Hvordan lysne mos

For å få høykvalitets måneskinn uten unødvendige urenheter og fuseloljer, bør du behandle mesken ordentlig. Derfor, for å rengjøre den og gjøre den gjennomsiktig, må du følge følgende trinnvise instruksjoner:

1. Ta 1 ss. l. bentonitt og hell 1 ss. vann. Send blandingen til komfyren for å varme opp, uten å koke opp, mens du rører hele tiden.
2. Så snart konsistensen av flytende rømme har dannet seg, fjern fra varmen og la løsningen avkjøles i 15 minutter. Det er viktig å sørge for at det ikke er noen klumper; hvis det er noen, bruk en blender.
3. Bruk en hullsleiv, rør mosen til en trakt kommer til syne, og tilsett forsiktig, sakte den absorberende massen for å fordele den jevnt. La stå i 24 timer ved romforhold.
4. Tøm mosen fra sedimentet med et tynt sugerør.
5. Destiller det alkoholholdige produktet.

Fordelen med dette rengjøringsalternativet er at det er naturlig, effektivt og enkelt å bruke.

Avklaring av vin

Vinfining utføres på ethvert stadium; dette lar deg rette opp feil som er gjort under tilberedningen av produktet.

Handlingssekvensen for å avklare ikke bare røde, men også hvite viner med bentonitt:

1. Kombiner hvit leire med vann i forholdet 1:10.
2. La trekke i 12 timer. I løpet av denne tiden vil sammensetningen ha form av kalk.
3. Før klaring anbefales det å tilsette vann til bentonitten slik at sammensetningen blir flytende.
4. Tilsett druemosten i en tynn stråle.
5. Tøm uten å forstyrre sedimentet etter 7 dager og fyll flaskene med vin.

Anbefaling! Etter de fullførte prosessene er det bedre å la vinen stå i ytterligere 30-40 dager. I løpet av denne perioden vil drikken bli enda klarere og renere.

Mulige problemer

Kun erfarne vinprodusenter kan lage utsøkt vin med en raffinert smak og unik aroma. Ofte, selv om du følger alle reglene, kan du støte på visse vanskeligheter. Etter avklaring kan vinen forbli uklar; for å forhindre at dette skjer, må du kjenne til noen nyanser:

• test ren 300 ml av drikken for ikke å ødelegge hele produktet;
• Bruk kun råvarer av høy kvalitet for fining av vin;
• hvis det skjer gjæringsprosesser etter prosedyren, anbefales det å senke temperaturen i rommet der vinen er plassert til 10 ˚C.

Det er også viktig å beregne dosen av absorbent riktig og fortynne sammensetningen riktig slik at den absorberer partiklene i råmaterialet fullstendig.