6 beste oppskrifter for å lage løvetannvin hjemme

Løvetannvinoppskrifter er enkle, alle kan mestre dem. Alle nødvendige komponenter er tilgjengelige og ingen spesialverktøy er nødvendig. Hvis drinken er laget i samsvar med teknologien og eldes, vil den glede deg med sin perfekte naturlighet og vil definitivt bli en elsket drink for hele familien.

Hvordan smaker løvetannvin?

Drikken har en lys gul nyanse, en delikat aroma av blomster og en unik myk smak med forfriskende toner.

Matlagingsfunksjoner

Løvetann begynner å bli samlet fra slutten av april til midten av juli. Det er bedre før lunsj og i tørt, solrikt vær. Etter plukking må du umiddelbart skille kronbladene fra knoppene. Hvis oppskriften krever hele knoppen, vil resultatet være uklar alkohol med en bitter smak, kun egnet for behandling. Også en slik drink må fikses med alkohol for å forhindre dannelse av mugg.

Ved å tilsette sitrusfrukter, rosiner, krydder kan du ikke bare diversifisere og forbedre smaken, men også sikre det normale forløpet av gjæringsprosessen.

Ved produksjon av vin er sterile glassvarer viktig, da sykdomsfremkallende organismer kan ødelegge produktet. Det anbefales ikke å bruke metallbeholdere på noe stadium av vinproduksjon. Unntaket er emaljevarer og beholdere i rustfritt stål.

Fordeler og skader

Vin i akseptable doser er nyttig, det er både en delikatesse og en effektiv medisin, fordi:

• reduserer risikoen for hjertesykdom;
• normaliserer blodtrykket;
• beroliger nervesystemet og eliminerer søvnløshet;
• stimulerer hjerneaktivitet;
• bekjemper vitaminmangel, gjenoppretter nivået av essensielle næringsstoffer i kroppen;
• hjelper med å fjerne giftstoffer;
• forbedrer synet.

Løvetannvin, som alle alkoholholdige produkter, kan skade kroppen. Overdreven inntak av det senker blodtrykket og forstyrrer hjerterytmen, påvirker funksjonen til leveren, nyrene og fordøyelsessystemet negativt.

Hvordan lage løvetannvin hjemme

For å få løvetannvin som har en balansert smak og aromatiske toner, må du utføre hele produksjonsprosessen riktig, strengt etter oppskriften. Før du lager mat, anbefales det at du gjør deg kjent med de foreslåtte metodene og velger et mer passende alternativ for deg selv.

Enkel oppskrift

Den tradisjonelle oppskriften på løvetannvin krever følgende produkter:

• 1 liters krukke med løvetannblomster;
• 2 g sitronsyre;
• 1 kg sukker;
• 15 stk. rosiner;
• 4 liter vann.

Slik lager du en forfriskende drink i henhold til oppskriften:

1. Hell 3,5 liter kokende vann over plantebladene og sett til side i 24 timer.
2. Filtrer råvarene og tilsett sitronsyre til den resulterende sammensetningen.
3. Løs opp sukker i den resterende mengden vann og bland det med blomstervæsken.
4. Plasser på et varmt sted i 2 dager, tilsett først rosiner.
5. Hell over i en glassbeholder og lukk slik at karbondioksid slipper ut men luft ikke kommer inn. For å gjøre dette er det bedre å bruke en vannforsegling.
6. Gjæringsprosessen vil ta 1 måned.
7. På slutten av perioden, hell drikken på flasker og lukk.

Med honning

Nødvendig liste over komponenter:

• 2 kg løvetannblomster;
• 3 liter vann;
• 50 g vingjær;
• 1 kg sukker;
• 1 kg honning;
• mynte etter smak.

Hvordan lage mat i henhold til oppskriften:

1. Fjern pollen fra vaskede løvetannblomster og passer gjennom en kjøttkvern.
2. Hell råvaren i 1 liter varmt vann og bland med 0,5 kg sukker, dekk til med gasbind og plasser på et mørkt, varmt sted.
3. Etter 5 dager, hell den resterende mengden sukker i vørteren, etter å ha oppløst den i vann, honning og tilsett mynte. Plasser en vannforsegling og sett til side for gjæring.
4. Etter 30 dager, tøm vinen fra sedimentet og filtrer.
5. Legg den forfriskende drikken i en flaske, forsegl den og legg den i kjelleren for aldring.
6. Etter 5 måneder, hell vinen på flasker gjennom et sugerør, lukk og oppbevar i vannrett stilling.

Alternativ med sitron og appelsin

Ingredienser:

• 200 g løvetann;
• 2 appelsiner;
• 2 sitroner;
• 1 ss. l. rosiner;
• 3 liter vann;
• 500 g sukker.

Algoritme for handlinger:

1. Legg plantens blomster i en krukke og dryss dem med sukker.
2. Etter 2-3 dager, når blomsterstandene slipper saft, tilsett 1 glass kaldt vann og sett til side i ytterligere 3-4 dager.
3. Klem saften fra sitroner og appelsiner og kombiner den resulterende blandingen med rosiner.
4. Sil infusjonen, tilsett fruktjuice med rosiner og øk volumet til 3 liter med kokt vann, etter avkjøling. Dekk til med gasbind.
5. Ved de første tegnene på gjæring, installer en vanntetning.
6. På slutten av gjæringsprosessen, hell blandingen i flasker, lukk og plasser i et mørkt rom i 4-6 måneder.

Med sitronsyre og sitronmelisse

For å lage en forfriskende drink, må du forberede følgende sett med produkter:

• 1 liters krukke med løvetannblomster;
• 3,5 liter vann;
• 2 ts. sitronsyre;
• 1 kg sukker;
• 10 deler. rosiner;
• sitronmelisse etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Plasser de gule kronbladene, atskilt fra stilken, i en kjele og tilsett sitronmelisse etter å ha vasket og hakket den.
2. Hell vann i en separat beholder og vent til det koker.
3. Hell kokende vann over sitronmelisseblomstene og rør rundt. Dekk sammensetningen med gasbind og la stå i 24 timer i et mørkt, kjølig rom.
4. Sil av blomstermosen og tilsett syre og rør.
5. Løs opp sukker i kokt vann og bland det med vørteren, tilsett uvaskede rosiner. Bland alt sammen.
6. Send komposisjonen til et mørkt, varmt sted, dekk med tynn gasbind.
7. Etter 2 dager, installer vanntetningen.Gjæringsprosessen vil ikke ta lang tid å finne sted: skum vil dannes på overflaten av vørteren. Når den forsvinner, tilsett sitronsyre og overfør sammensetningen til et kjølig, mørkt sted.
8. Så snart lukkeren slutter å frigjøre bobler, vil det dannes et sediment, hell vinen gjennom røret, pass på så du ikke rister den.
9. Fordel på flasker, lukk med korker og plasser i et ubelyst rom ved lav temperatur i 60 dager.

Med sitron og mynte

For å lage en alkoholfattig drink, må du fylle på med følgende ingredienser:

• 1 liters krukke med planteblomster;
• 4 liter vann;
• 1,5 kg sukker;
• 2 stk. sitron;
• 10 g rosiner;
• 2 kvister mynte.

Drikkeproduksjonsteknologi:

1. Hell løvetannblomster i en kjele og tilsett kokende vann. La stå i 24 timer.
2. Kok infusjonen ved å skru på lav varme.
3. Avkjøl og filtrer blandingen, tilsett sitronsaft og -skall, mynte, oppløst sukker i 0,5 liter vann, rosiner og installer en vannforsegling.
4. Etter 2 måneder, etter fullføring av gjæringsprosessen, fyll flaskene med vin og legg dem til lagring i 3-5 måneder på et mørkt sted.

Krydret

For å lage en drink med en magisk smak, trenger du følgende ingredienser:

• 1 liters krukke med planteblader;
• 4 liter vann;
• 2 sitroner;
• 1 kg sukker;
• en håndfull rosiner;
• krydder (kanel, nellik, stjerneanis).

Steg for steg oppskrift:

1. Hell kronbladene med varmt vann og la stå i 1 dag.
2. Kok den resulterende blandingen i 2 minutter, avkjøl deretter og sil gjennom en sil eller osteduk.
3. Tilsett sitronskall og juice, hakkede rosiner og krydder til den resulterende væsken.
4. La drikken stå med lokket lukket med vannforsegling for gjæring.
5. Etter 2-3 måneder fordeler du vinen på flasker.

Kontraindikasjoner for å drikke drikken

Som ethvert produkt har løvetannvin en rekke kontraindikasjoner:

• magesår og duodenalsår;
• individuell intoleranse;
• gastritt;
• barn opp til 12 år.

For ikke å skade helsen din, bør du konsultere legen din hvis du har slike sykdommer.

Hvordan og hvor lenge lagres det ferdige produktet?

Oppbevar løvetannvin i et kjølig rom uten direkte sollys. Den optimale temperaturen er fra +10 til +15 grader. På grunn av høye temperaturer vil vinen miste sin delikate smak, og på grunn av lave temperaturer vil den slutte å modnes. Derfor er det viktig å unngå temperaturendringer. Fuktighetsnivået bør være mellom 60-80 prosent. Disse indikatorene vil forhindre utseendet av mugg.

For å unngå at det kommer luft inn i flaskene på grunn av at korken tørker ut, må beholderen gis en liten helling.

Når flasken er åpnet, anbefales det å konsumere produktet innen en uke.