En enkel oppskrift for å lage ranetki-syltetøy til vinteren

Ranetki er små epler. Til tross for størrelsen er de veldig smakfulle og saftige. Syltetøyet de lager er veldig velsmakende. En krukke med ranetki-syltetøy for vinteren vil gi deg minner om sommer og varme. La oss se på de grunnleggende reglene for å lage syltetøy. Hvilke triks kan du bruke for å gjøre syltetøyet smakfullt?

Funksjoner ved å tilberede syltetøy

Epler er en allsidig frukt. Det er nyttig å spise dem både rå og lage ulike forberedelser til vinteren. De inneholder en stor mengde vitaminer, mikroelementer og et minimum av kalorier.

Å lage syltetøy har sine egne egenskaper. Fruktene har tett fruktkjøtt. Dette eliminerer muligheten for å lage "fem-minutters" syltetøy fra dem. Det er ingen grunn til å haste med å lage syltetøy. Sirupen vil tykne raskt, men eplene forblir faste. Å tilberede syltetøyet bør ta 2-3 tilnærminger.

Ikke kok store mengder syltetøy på en gang. Det er ikke kvantitet som betyr noe, men kvalitet.

Utvalg av Ranetki

Ranetki er en søt variant av epler med en rik aroma. Når du velger frukt, må du sørge for at de er modne og fruktkjøttet er blitt saftig og mykt. Det er ikke nødvendig å velge vakre prøver med glatt hud. Frukt med liten skade er egnet for syltetøy.

Eplene skal sorteres, vaskes under rennende vann og skadede områder fjernes.

Alternativer for å lage ranetka syltetøy hjemme

Eplesyltetøy Det er veldig enkelt å tilberede hjemme. Nedenfor er tilgjengelige oppskrifter for å lage syltetøy.

Enkel oppskrift

Her er den enkleste oppskriften. Det vil ta litt tid og krefter å fullføre. Forbered en bred beholder på forhånd. Det ideelle alternativet ville være et aluminiums- eller emaljert basseng. På grunn av den store overflaten vil væsken fordampe bedre og syltetøyet koker raskere.

Nødvendige produkter:

• epler - 1 kg,
• sukker - 500 g.

Matlagingstrinn:

1. De vaskede fruktene legges i et kar, en liten mengde vann tilsettes, dekkes med lokk og småkokes over lav varme i en time.
2. Deretter må du sjekke fruktene med en skarp kniv. Hvis de er myke, slå av og la avkjøles.
3. Gni eplene gjennom en sil. Hvis du vil male i en kjøttkvern, må fruktene først renses.
4. Den resulterende massen helles i et basseng, sukker tilsettes og kokes over lav varme til ønsket tykkelse. Under tilberedningsprosessen må syltetøyet røres ofte slik at det ikke fester seg til karets vegger.
5. Kok til den er mør og legg den resulterende massen i forhåndssteriliserte krukker og rull sammen.

I ovnen

For å forberede deg må du gjøre følgende:

1. Vask og tørk eplene.
2. Skjær i to og fjern kjernen.
3. Legg i en rad på en bakeplate, tilsett en liten mengde vann og stek i ovnen ved en temperatur på ikke mer enn 160 grader.
4. Mal gjennom en sil eller mal i en blender.
5. Vei den resulterende pureen.
6. For hvert kilo av den resulterende massen, tilsett ett kilo sukker.
7. Bland alt godt og kok opp på svak varme. Kok opp, rør kontinuerlig.
8. Kok pureen til den tykner. For å sjekke, slipp blandingen på en tallerken; hvis den ikke sprer seg over overflaten, er syltetøyet klart.

I en slow cooker

Rask og enkel å tilberede eplesyltetøy i en langsom komfyr.

Ingredienser:

1. epler - 1 kg;
2. sukker - 500 g.

Mengden sukker kan økes eller reduseres.

Forberedelse:

1. Forbered fruktene: vask, skrell, kutt i biter.
2. Ha i en multikokerbolle og tilsett sukker.
3. Velg "quenching"-modus i to timer.
4. Åpne lokket hver halvtime og rør.
5. Etter pipelyden åpner du lokket og lar det avkjøles.
6. Mal med en blender.
7. La stå i 10 minutter i "bakemodus".

Syltetøyet i saktekokeren blir tykt og aromatisk.

Sukkerfri

Ranetki syltetøy kan tilberedes uten å tilsette sukker. Resultatet er en naturlig og sunn dessert. Det er viktig å huske at en slik delikatesse ikke vil bli lagret i lang tid.

Produkter:

1. epler - 1 kg;
2. vann - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Skrell og hakk fruktene. Tilsett vann og kok i 15 minutter.
2. Gni og kok de mykede fruktene.
3. Etter avkjøling kan du spise.

Med sitron

Eplesyltetøy med sitron er veldig velsmakende og ikke for søtt. Fans av syltetøy med surhet vil sette pris på det. Ideell for hjemmebakst.

Ingredienser:

1. epler - 1 kg;
2. sitron - 1/3 stk.;
3. sukker - 700 g;
4. vann - 100 ml.

Forberedelse:

1. Tilsett vann til eplene og la det småkoke på svak varme i en time.
2. Deretter sliper du på noen måte.
3. Tilsett sukker, revet sitronskall og fruktkjøtt.
4. Kok i en halvtime.

Med appelsinskall og nøtter

For forberedelse trenger du følgende liste over produkter:

1. epler - 1 kg;
2. sukker - 500 g;
3. appelsinskall - 30 g;
4. nøtter - 30 g.

Forberedelse:

1. Forbered eplene og stek dem i ovnen.
2. Mal med en blender.
3. Tilsett sukker til den resulterende pureen og kok i en time.
4. 20 minutter før klargjøring, tilsett hakkede nøtter og appelsinskall.
5. Resultatet er et tykt og aromatisk syltetøy.

Med ingefær

Ingefær bidrar til å gjøre eplesyltetøy ikke bare velsmakende, men også utrolig sunt.

Ingredienser:

1. epler - 1 kg;
2. sukker - 800 g;
3. ingefær - 5 cm;
4. vann - 500 ml.

Skrell eplene. Ikke kast avfallet, men tilsett vann og kok i 20 minutter på brann. Hell sukker og buljong i en bolle. Ha på lav varme til krystallene er helt oppløst. Tilsett epler til buljongen og kok under omrøring på lav varme.

Tilsett ferdig skrelt og hakket ingefær i syltetøyet. Under tilberedningsprosessen blir den ikke myk og mister ikke sine fordelaktige egenskaper. Kok syltetøyet til det tykner.

Hvordan lagre syltetøy

Tørre, kjølige rom er egnet for oppbevaring av syltetøy.Temperaturen bør ikke være høyere enn 15 grader. Det er bra om det er kjeller eller kjeller. Syltetøy, rullet inn i sterile krukker, kan lagres i 3 år.